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ご近所のこの【NIKUAZABU】は気軽に入れる焼肉店。こだわったホルモンなど面白いものを食べさせてくれるので、お気に入りです。
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ご近所のこの【NIKUAZABU】は気軽に入れる焼肉店。こだわったホルモンなど面白いものを食べさせてくれるので、お気に入りです。
酒処 やまね
山根 健次 氏
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お勧めするのは「ミシュランガイド東京 2009年度版」で二ツ星を獲得した【エディション・コウジ シモムラ】。料理は美味しく、サービスも行き届いていています。同じフレンチレストランとして完成されていると感じたお店。オーナーシェフが作る品々は、食材が本来持っている素材力を引き出しています。店内は黒を基調にしたシックな雰囲気で、恋人やご夫婦のデートに最適。
forty three
辻 直人 氏
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伝統的なフレンチを楽しめみたいときはここ。野菜やフルーツの扱いが見事で、いつも勉強させていただいています。なかでも豚の血を使った料理は脱帽するほどのおいしさ。フレンチが好きな方には、ぜひ訪れていただきたい一軒ですね。
ルボンビボン
輿水 烈旺 氏
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多くの料理人たちが足しげく通う中華の名店です。場所は、各線・六本木駅から徒歩3分ほど、麻布警察署の西側の小路を入った先にあります。メニューは定番から点心、日替わりメニューまでバリエーションが豊富。『黒酢酢豚』や『春巻き』、『餃子』、裏メニューの『担々麺』など、お気に入りの一皿がたくさんあります。さらにリーズナブルな価格帯も魅力的です。
焼肉うしごろ 銀座並木通り店
鳴海 博之 氏
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おいしさを確実に重ねていくタイプ、旨みを重ねて料理をつくるタイプのフランス料理としては、もっとも好きなお店です。シェフとは、十何年来の付き合いなんで、料理の話や新しい料理の話もしたりますが、その味の重ね方だったり、どんどん新しいお皿を使ったりするセンスは勉強になります。
レストランユニック
中井 雅明 氏
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季節のイタリアンを楽しくカジュアルに味わえる西麻布【DAL-MATTO(ダルマット)】。おいしく新鮮な旬食材にこだわり、上質な素材を季節感あふれる皿に仕立て、しかもリーズナブルに提供しているお店。本当においしいイタリアンを都心でカジュアルに楽しめる貴重な一軒だと思います。
INACASA
稲崎 匡彦 氏
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良い素材を使いながら、甘鯛や鰻を寝かせるなど調理の仕方も素晴らしい。夜のコースに出た蕎麦も美味しかったです。夫婦で特別な日に利用しました。
日本料理 太月
望月 英雄 氏
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肉が食べたいなあと思ったら、夕方早めに行って1時間くらいでサクッと帰ります。特選厚切りの盛り合わせは食べごたえがあって好きだね。店も綺麗。
MASA’S KITCHEN
鯰江 真仁 氏
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カウンターでつくる中華はあまりないですし、35品もの料理が少しずつ楽しめるのも好きです。ワインペアリングをバシッと決めてくれるのもいいですね。
草片 cusavilla
中東 俊文 氏
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実は、イタリアンやフレンチなどカテゴライズされた料理は好みではないのですが、ここは特別です。太麺パスタの『ビーゴリ』は絶品で、どうやればあの味が出せるかパスタマシンを買って研究したこともあります。
KINOE
夏目 治樹 氏
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麻布十番【Liberte a Table de TAKEDA】は、現代が求めているような、豊かなイマジネーションに溢れる新感覚のフレンチ。武田健志オーナーシェフの枠にはまらない創作フレンチは、和のエッセンスが散りばめられていて、外国人のお客様のおもてなしにも。ワイングラスでいただく、水出しの日本茶とフレンチとのペアリングが斬新。気取らない“リベルテ=自由”なスタイルのフレンチが楽しめます。
Restaurant Recette
野口 かおり 氏
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正統派の韓国料理や鍋のほか、フレンチ出身の遠山さんがつくる『アボカドチャンジャ』のような創作系もおいしい。手づくりの薬酒も味わえます。
銀座 鮨青木
青木 利勝 氏
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美味しいは絶対条件。居心地とサービスこそが真髄だと思っています。その意味で、中華料理店【私厨房 勇】は、店の近くにあり、店主が同年代ということで、よく行くようになりました。料理、店の雰囲気、接客など、さまざまな面で刺激を受けています。
AU GAMIN DE TOKIO
新井 拓徳 氏
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グラスワインの種類が多く、いろいろな国のワインを楽しめます。オーソドックスな洋食料理など、ご飯もしっかりいただけるところもうれしいですね。
リストランテ アルポルト
片岡 護 氏
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オススメはジューシーで皮がパリパリのネギマと、揚げたての厚揚げ豆腐。この2つはマストです。ほかのお店ではなかなか見ない部位も楽しめます。
DAL-MATTO 西麻布本店
平井 正人 氏
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ミシュラン一つ星を取ったフレンチ【ルカンケ】は美味しかったです。非常に好きな料理です。自然の摂理を大事にしている、それでいてダイナミックさもあり、楽しませるアミューズメント性もお皿の上やレストランにもある。料理人にとってはダイレクトに伝わってくるものがありますね。
リストランテ フィオッキ(Ristorante Fiocchi)
堀川 亮 氏
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ソムリエールのワインのセレクトが良く、しかもリーズナブルに楽しめるビストロ。テリーヌなど、シェフのつくるシャルキュトリもとてもおいしいです。
オルグイユ
加瀬 史也 氏
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ご夫婦のみで営みながら、一組ずつていねいに大切に対応されている、尊敬するお店の一つです。お料理はもちろんおいしく、お店も居心地がとてもいいです。
日本料理 太月
望月 英雄 氏
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美食家を唸らす“極上ステーキハウス”として、2004年にマンハッタンで創業されたステーキ専門店。日本国内1号店の六本木店のほか、丸の内店・青山店・銀座店・大阪店・福岡店などがあります。高品質の極上のステーキを楽しめます。ランチもあるので、気軽に訪れることも可能です。
Bar OcciGabi Wine (バーオチガビワイン)
神保 友輝 氏
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【ロブション】の流れを引きながらも進藤さんご自身の表現に昇華された料理や、デセール、サービスマンの雰囲気など、チームとして完成度が高いお店です。
オルグイユ
加瀬 史也 氏