福岡県のグルメ・レストラン情報 | フランス料理
福岡県のフランス料理グルメ情報が55件見つかりました。福岡県のグルメ情報から気になるフランス料理のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、福岡県のフランス料理グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。福岡県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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- プレミアム掲載店
アートな雰囲気の中で味わう、伝統と新しさが融合したフランス料理とフランス産ワイン
九州の厳選食材を使った珠玉のフランス料理を、芸術の香り漂う上質な空間で堪能できる【レストランひらまつ博多】。国内外の系列店舗で修業を重ねたシェフが生み出す美しく繊細な料理は、訪れるゲストを魅了してやみません。注目は、フランス料理の伝統技法によって旨味を極限まで引き出された九州ならではの素材。福岡の穴子とホワイトアスパラガスの前菜は、複雑に重なり合った味のバランスが絶妙な一皿です。フランス産フォアグラも、糸島産フルーツとの出合いで新たな魅力ある料理へランクアップ。ソムリエが選ぶ飲み頃のフランスワインを味わいながら、大切な人と特別な会食を楽しみたいときにおすすめの正統派フレンス料理レストランです。
- 7,000円
- 15,000円
- 中洲川端駅 徒歩1分
- 6人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他3件
【平日ランチ限定】MENU PLAISIR
4972円(税込)
1名~8名 ・ 11:30~15:30
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- プレミアム掲載店
シェフ特製のコースと厳選ワインを、スペインをモチーフとした美しいレストランで堪能
フレンチベースの西洋料理と専任ソムリエがセレクトするワインとのマリアージュを楽しめる【ザ・カステリアンルーム】。コースの内容は季節ごとに変化し、その時期ならではのさまざまな美味を堪能できます。ワインはフランス・イタリアからニューワールドまで幅広く揃えられており、コースに合わせた『ペアリングコース』も大好評です。店内は洞窟をモチーフに設えられており、中世ヨーロッパの王宮を彷彿とさせるラグジュアリーな空間。接待や記念日で足を訪れる方が多く、4つの個室はお城の中で晩餐会を開いているかのよう。非日常を体感できるレストランは、女性からの人気も高く、優雅なひと時をゆっくりと過ごせます。
- 3,000円
- 10,000円
- 渡辺通駅 徒歩1分
【カステリアンランチ】パスタ・サラダ・コーヒー付き(平日限定)
3,300円(税込)
1名~12名 ・ 11:30~15:30
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夜景を眺めながら、絶品のフランス料理を堪能。思い出に残るひと時過ごせるレストラン
ホテルの最上階にあり、福岡の街並みを一望できる【展望レストラン LAPUTA】。店内全ての席が窓側に設置されており、景色を眺めながらゆったりと過ごせるレストランです。フランス料理界最高の名誉のひとつ「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を持つ料理長・坂本氏がつくりあげる本格的なフランス料理に舌鼓。九州産のものにこだわっていて、地産地消も楽しめます。四季折々の旬の食材もあり、訪れる度に異なる味わいに出合えるはず。ケーキと花束がついた「アニバーサリーコース」は、プロポーズにもぴったりです。普段の日にはもちろん、誕生日や記念日など特別な日を迎える2人に、そっと寄り添ってくれる一軒です。
- 3,000円
- 6,000円
- 呉服町駅 徒歩11分
【ムジカ】選べるメインやサーモンやはる夏野菜使った前菜など 全6品セミコース
2,800円(税込)
1名~4名 ・ 11:30~15:00
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- プレミアム掲載店
九州の多彩な食材と和の要素を取り入れた、クリエイティブなフレンチにひたる
天神・博多駅から少し離れた場所に佇む隠れ家のようなレストラン『orchidee』。ほの暗いモダンな空間の中で味わうのは、地域や季節の食材を余すことなく使い、フレンチに和の要素をボーダーレスに取り入れた料理の数々。そんな料理を丁寧に1枚1枚の皿の上にクリエイティブしていくオーナーシェフ山元忠明氏にはファンが多いといいます。心を刺激する美しい料理の数々は、特別な日だけでなく日々の心の栄養にもなる存在。昼・夜とも完全予約制のコース料理を供し、シーンに応じた4種のコース料理で訪れる人をもてなしてくれます。
- 9,000円
- 9,000円
- 渡辺通駅 徒歩5分
【スタンダードコース】魚料理と肉料理の2つのメインを楽しめるスタンダードなフルコース
9,900円(税込)
2名~6名 ・ 17:00~22:30
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仲間たちとワイワイ盛り上がれ、パリ気分で楽しめるオシャレなフレンチビストロ
パリにあるビストロのような空間で、気軽においしいフランス料理を味わえる【BISTRO Pic d’or】。フランス語で“黄金のキツツキ”を意味する店名には「お客様においしい料理を食べてもらえるように」という願いが込められています。その名の通り、肩ひじ張らずにみんなで楽しく、おいしい料理を気軽に堪能できるお店です。鴨肉が入ったオリジナルの『パテ ド カンパーニュ』や、外がカリッと焼き上げられた『フォアグラのソテー』など、思わず笑みがこぼれる美食揃い。ワインもフランス産をメインに充実しており、希望すれば料理とペアリングしてもらえます。店内はオシャレな雰囲気で、特別な日のデートにもオススメです。
- 2,000円
- 5,000円
- 薬院駅 徒歩5分
〈ステーキランチ〉牛サガリのバベットステーキ等 全4品
3,000円(税込)
1名~4名 ・ 11:30~14:30
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- プレミアム掲載店
「美味しさ」の本質を追求し続ける“フレンチレストラン”にて特別なひと時を
西鉄大牟田線「薬院駅」より徒歩5分。時代や流行に左右されない本質的な「美味しさ」を、探求し続けるフレンチレストラン【La Cuisine de KAWAMURA】(旧Grillかわむら)。前菜からメイン、そしてデザートに至るまで。四季折々の食材をいかした一皿に、シェフの考える「美味しさ」がフィルターを通して料理の中に表現されます。料理と共にいただくワインは、ソムリエでもあるシェフ自らがセレクト。60種類以上取り揃えたこだわりの一本で、料理、そしてワイン双方の、美味しさの共鳴に感動するはず。料理を愛する多くの人々に評価され、2014年以降『ミシュランガイド』にも度々登場しています。日常を忘れるような“食の喜び”をご堪能下さい。
- 8,000円
- 薬院駅 徒歩5分
スペシャリテが入るおまかせコース
6,600円(税込)
2名~4名 ・ 18:00~22:30
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和とフレンチの至福のマリアージュ。フランス料理の枠にとらわれない一皿で迎える
伝統を大切にしながらも、フランス料理の枠にとらわれない斬新で繊細な技。和とフレンチの至福のマリアージュを堪能できる【欧風懐石 勝】。季節を彩る素材をふんだんに取り入れた、自然のぬくもりを感じさせる逸品はゲストの心と身体を優しく満たしてくれます。お店で提供されるメニューはすべてがコース料理。四季折々の素材を贅沢に散りばめた『琴コース』は特にオススメ。約150種類、フランス産を中心に欧州各国の銘柄が揃えられたワインと併せて、贅沢な食のひとときを満喫できます。庭木を眺めるテーブル席や、ゆったり過ごせる和室席が用意された店内は幅広いシーンで活躍。大切な日にも日常の傍にも、そっと寄り添ってくれる一軒です。
- 2,000円
- 5,500円
- 白木原駅
- 1人のシェフがオススメ
ガシーヨ・デル・マーレのシェフがオススメしています
郊外にある落ち着いた欧米風懐石料理屋さんです。送迎バスがあるので、駅からでも問題なくアクセスできます。コース料理では多彩な味わいの料理が登場しますが、すべてのお皿で本格的なフレンチの味を堪能できます。誰でも楽しめるよう、お箸でフレンチを食べれるようにしたり、気さくな料理人のおもてなしの心を感じられのが良いですね。
琴コース
7,500円(税抜)
2名~24名 ・ 17:30~22:00
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- プレミアム掲載店
旬にこだわった素材で仕上げるフランス料理。自然派「マキコレワイン」と共に楽しむ
店内は白と金を基調に、随所にアンティークを配した優雅な雰囲気。旬にこだわった食材で仕上げるフランス料理と、料理に合わせてセレクトした自然派ワインでもてなすレストランが【Chez HIGUCHI】です。伝統を引き継ぎながらも常に新たな挑戦を続ける料理人の樋口氏、旬の食材をふんだんに使ったコース料理は体にも優しく、ヘルシー。金井麻紀子氏セレクトの自然派「マキコレワイン」と共に、贅沢な食のひとときを満喫してみませんか。店内は18のテーブル席を用意する落ち着いた雰囲気、デートや接待、家族での食事など特別な日の会食にぴったりの一軒です。
- 8,000円
- 12,000円
- 下長尾駅 徒歩1分
シェフおまかせディナーコース
7,150円(税込)
2名~4名 ・ 18:00~22:00
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白を基調とした非日常空間で愉しむ優雅な時間
【ル シュバリエ】は、「ワインのすばらしさ、楽しさを知って頂きたい」との思いでアクセスの便利な大名にオープンいたしました。その日にしか入らなかった新鮮な食材、数に限りのある食材を使った数々のお料理をワインと併せながらお愉しみいただけます。【ル シュバリエ】で、素敵なひとときをお過ごしください。
- 5,000円
- 赤坂駅 徒歩5分
LE PEGASE(ル・ペガス)のシェフがオススメしています
オーナーがフランス人の方だというフレンチのお店。ワインショップも経営されているためか、豊富な種類のワインが揃っています。店内もフランスらしい素敵な雰囲気ですよ。
ディナーフルコース¥6600
6,600円(税込)
2名~8名 ・ 17:30~23:00
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自然の恵みを最大限に生かす「九州里山キュイジーヌ」
非日常のひとときをお過ごしいただける【高宮庭園茶寮】福岡市の高宮駅から徒歩5分の場所にある【高宮庭園茶寮】。大正期に建設、昭和初期に移築された文化財「旧高宮貝島家住宅」をリノベーションし、2022年4月に新たに誕生。 紡がれてきた歴史はそのままに、現代の技術やモダンな要素が加わった、上質な空間が広がります。九州産をはじめ厳選食材で作られるお料理とともに、非日常のひとときをお楽しみいただけます。
- 高宮駅 徒歩5分
- 4人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
【春季限定】煎茶と餡子の生どら焼き 甘味皿 甘味に合わせたお茶と共に
2000円(税込)
1名~2名 ・ 11:00~16:30
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
フレンチ×鶏料理&季節の品。五感に響く皿と独創的発想で究極の“食”の愉しみを披露
驚きと幸福感に満ちる料理、魔力を持つ劇的空間、心から憩えるもてなし。西中洲の隠れ家【SHIBU】はレストランの醍醐味が凝縮する一軒。大阪と東京で活躍した澁谷シェフが福岡の食材に惚れ込み、2018年にこの地で独立。以来、朝引きのはかた一番どり・糸島の旬野菜などで紡ぐ30種の『おまかせコース』を提供し、県内外のゲストの心を掴んでいます。鶏料理に合うシャンパーニュやブルゴーニュワイン、日本各地の地酒も圧巻のラインナップ。特別な日には、ルイ・ロブション氏セレクトのペアリングメニューをぜひ! 唯一無二の料理と空間でありつつ、自然体で愉しめる雰囲気も大きな魅力。人生の宝物になる食体験がここで待っています。
- 20,000円
- 天神駅 徒歩4分
nishinakasu泥川武士のシェフがオススメしています
福岡・西中洲で注目の店。フレンチと焼鳥を融合させた料理を30品ほどの少量多皿のコースで提供していて、多彩な味わいを満喫できます。多種類の塩が用意され、好みの塩を選べるのも楽しい趣向。物腰がやわらかな店主のもてなしも、心地いいものです。
シェフおまかせコース(フレンチのみ)
13200円(税込)
1名~4名 ・ 18:00~22:30
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旨みが滴る『とんかつ』とワインが奏でる上質マリアージュを、肩肘張らずに堪能
霧島産山麓豚のおいしさが極限まで引き出された『とんかつ』をいただける【フリトゥールズ・糀ナチュレ】。塊の豚肉を丁寧にトリミングした後、部位ごとに的確な肉の水分量の調整が施されます。オーダーを受けてから、塩麹の酵素の働きが活発になるよう15分以上漬けることがポイント。そのため肉本来の旨みが自然に引き出されます。油には素材の味をクリアにし、体に残りにくく油切れも良い米油を使用。衣でコーティングした豚肉は160℃で6割程で揚げ、じっくり火入れし完成します。ワインに合うコンセプトで考案されたソースはオリジナルとトリュフバターの2つ。豊富なワインとの素敵なマリアージュを穏やかに楽しんでみてはいかがでしょう。
- 3,000円
- 6,000円
- 赤坂駅 徒歩10分
6800円コース
6,800円(税込)
2名~4名 ・ 18:00~25:00
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ゆったりと過ごせる憩いの空間。厳選食材を使用した繊細な味わいの老舗フランス料理店
明るく清潔感あふれる店内は、落ち着いて食事が楽しめる憩いの空間です。そんなゆったりと過ごせる雰囲気の中で、厳選された食材を使用した、繊細な味わいのフランス料理を味わえるのが【フランス料理ペシェミニョン】です。オープンは1995年。福岡では歴史のある店です。シェフが厳しい目で選び抜いた上質な食材は、旬の国産を中心に、国内で手に入らないものは輸入ものを使用。選りすぐった良い食材のみを使い、その持ち味を最大限に引き立てるように調理されています。ランチは4種類のコース料理、ディナーは3種類のコース料理が基本。オードブルも充実しているので、追加で一品というオーダーも可能です。
- 3,000円
- 7,500円
- 西鉄平尾駅 徒歩10分
La cuisine de KAWAMURAのシェフがオススメしています
クラシカルなフランス料理を堪能できる【フランス料理ペシェミニョン】は、福岡でも長い歴史を持つ素晴らしいお店です。ランチからディナーまで季節の食材を使った料理を楽しむことができ、記念日デートなど、どんなシーンにも喜ばれると思います。
おまかせコース
6500円(税込)
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
極上の食材が散りばめられた料理と非日常の時間をゆっくり堪能できるオーベルジュ
【オテルグレージュ】のメインダイニングである【ロルキデブランシュ】は幸せの象徴である胡蝶蘭を店名としたレストランです。食材はシェフ自らが現地へと赴き、真に輝く秀逸なものだけを厳選。四季折々で移り変わる「地産地消」をベースにしつつ、研ぎ澄まされた食の目利きを駆使し世界各国の素材に目を向けています。料理を一層際立たせる抜群のロケーション、デザイナープロデュースの館内も特筆すべきポイント。洗練されたサービスの中に垣間見える、ゲストに肩肘を張らせないフランクさも魅力的です。クラシックなフランス料理の技法に、進化し続ける調理のテクノロジーを融合させたスペシャリテが至福のひと時へと誘うことでしょう。
- 6,600円
- 13,800円
- 東郷駅
ランチコース
6600円(税込)
1名~2名 ・ 11:30~13:30
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五感が冴え渡る、旬の食材で彩り豊かな至極のフレンチを雅な都会のオアシスで堪能
厳選された旬の食材が、センス溢れる美しいフレンチで味わえる【グランドキュイジーヌ ラ・カスカドゥ】。『佐賀牛フィレステーキランチ』など、九州で最高級の黒毛和牛と称される【中山牧場の佐賀牛】をご堪能いただけるランチや、大切な記念日にはシャンパンなどの特典がつく記念日特別プランなど、さまざまな趣向を凝らしたコース料理が充実しています。フランス語「カスカドゥ」は日本語で「滝」。ホテル1階の優雅なスペースで、ガラス越しに水の流れ落ちる様を眺めながら、ゆったりと寛げます。また、個室での大切な接待や会食にもピッタリ。とっておきの極上フレンチを存分に愉しみたい方に、ぜひ訪れてほしい店です。
- 5,000円
- 10,000円
- 天神駅 徒歩5分
Lunch【プロムナード】本格フレンチ デザートワゴン付
5,203円(税込)
2名~10名 ・ 11:30~15:00
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季節の野菜やハーブをふんだんに使った、軽やかな南フランス料理を上質なワインと共に
東京やフランスの名店で腕を磨いた野村シェフが、福岡・赤坂に店を開いたのは1998年のこと。ハーブや野菜をたっぷり使った南仏料理が、20年以上愛され続けています。九州の野菜や地魚をはじめ、故郷の金沢から届く北陸の海の幸、フランス産の仔羊や鴨肉など、国内外の食材を厳選。その持ち味を存分に引き出しつつ、軽やかなコースに仕立てます。どの料理も繊細ながら力強く、深く印象に残る逸品ばかり。ブルゴーニュやボルドー、シャンパーニュを中心としたワインの品揃えも充実しています。店内は重厚感のある雰囲気で、記念日デートやお祝い事などの特別なシーンに最適。気配りの行き届いたサービスにも、人気の理由がうかがえます。
- 3,000円
- 10,000円
- 赤坂駅 徒歩1分
レザンドールのシェフがオススメしています
旬の食材や魚介類を中心にハーブや野菜をたっぷり使った南仏料理をワインとともに楽しめるのが【ラ・ターブル・ド・プロヴァンス(la table de provence)】です。金沢出身の野村シェフが故郷から取り寄せた食材に、ハーブや野菜をたっぷりと使用した南フランスのエッセンスを加えて提供しています。能登の岩ガキや蟹の内子などめずらしい食材が味わえるのでオススメです。
【Menu Anniversaire】記念日コース
11,000円(税込)
2名~6名 ・ 18:00~21:00
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関門海峡の海の幸を王道のフレンチで堪能。住宅街の一軒家レストランは隠れ家的空間
住宅街にある一軒家のレストラン【コルトン】は、関門海峡の海の幸をテーマにしたフランス料理を提供するレストラン。下関の唐戸市場から仕入れる新鮮な魚介をふんだんに使用。その特徴はフレンチの王道ともいえる千変万化のソースにあり、食材のもつ魅力が活かされた料理を堪能できます。なかでも、クリーミーでリッチなソースが特徴の『ひらめのシャンパンソース蒸し煮』は、マッシュルームの香りがたち、あっさりしたひらめの旨みを味わえる逸品。「デザート」には、焼き菓子やジュレなどを盛り合わせ、季節のフルーツで飾る一皿が供され、コースのフィナーレを演出します。グルメな女子なら必見。一度は訪れたい隠れ家的レストランです。
- 3,000円
- 5,000円
- 片野駅 徒歩5分
☆シェフオススメ フレンチコース☆ 10000円
6000円
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シックなアートワークに囲まれ、ヨーロッパの味覚を心ゆくまで
上品なパリの館を彷彿させる雰囲気の店内は、パリの街の石の色をイメージしたベージュ系の壁と天井。壁面のアートワークは、パリのオペラ座を設計したフランスの建築家「シャルル・ガルニエ」による「ヌーベル・オペラ」の完成予想図など希少価値の高い調度品に囲まれています。旬の素材、こだわりの食材を贅沢に取り入れた、ヨーロッパ各国の味覚を織り込んだ料理長のスペシャリテを心ゆくまでご堪能いただけます。
- 5,000円
- 10,000円
- 博多駅 徒歩5分
【Marcheマルシェ】コースのみ
5,000円(税込) 4,500円 (税込)
2名~4名 ・ 11:30~14:30
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美食の街・西中洲で絶大の支持を得る、大人のためのグランメゾン
サービスマンの視点による店づくり。大人の街・西中洲で瀟洒なビルの奥にひっそりと佇むグランメゾン【レザンドール】はそんなコンセプトで生み出されたフランス料理店です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めていた人物。自身の経験から生み出されたのが“サービスマンの目線の店づくり”だったのです。究極の居心地と、美味にこだわる同店。料理は、石井氏の想いに共感した加治佐尚樹氏が担当。数々の星付き店で腕を磨いた氏の料理は、契約農家まで足を運び、選び抜く野菜など、香りを巧みに操るのが特徴。それをサービスマンによる説明とともに提供することで、華やかな時を演出します。
- 20,000円
- 天神南駅 徒歩7分
ル シュッドのシェフがオススメしています
オーナーソムリエがいるちいさなグランメゾン。サービスマン目線の寛げる一軒です。福岡屈指の高級店としても、全国各地から多くのゲストが訪れる名店。心を満たすサービスを受けられます。私自身、こちらのシェフを務めていましたが、後任シェフによる料理も素晴らしく“レザン・ドールらしい料理”を堪能できます。おまかせコースで、四季折々の美味に出会えます。訪れるたびに楽しませてくれる盛り付け、食材の生かし方で、五感を楽しませるおもてなしを受けられます。デートや記念日など、特別な日にとっておきの時間を過ごせます。 他1件
13200円コース
13200円(税込)
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福山剛氏とガガン・アナンド氏がタッグを組んだ、ガストロノミーダイニング
博多キャナルシティすぐそば、那珂川を一望する場所に食とエンターテインメントの融合施設「010ビル」が開業。その1Fに構えるのは、福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】を閉め、同ビル3Fに新たにオープンした【Goh】オーナーシェフ・福山剛氏と、「アジアのベストレストラン50」で4度の1位に輝いた【ガガン】オーナーシェフ、ガガン・アナンド氏がタッグを組んだコラボレーションレストラン。フレンチをベースにした斬新で独創的な福山氏のアイディアと、インド料理のスパイスと自由な発想のガガン氏が生み出す料理を、アラカルトでカジュアルに楽しめます。
- 10,000円
- 博多駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
The lounge on the water(ザ・ルイガンズ)のシェフがオススメしています
キャナルシティ博多の隣「010 BUILDING」内にある【GohGan】は、福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた【ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ】のオーナーシェフである福山剛氏が出したお店です。臨場感のあるキッチンを見ながら楽しめる席や、川沿いのテラス席があり、国境もジャンルも超えたイノベーティブな料理を堪能できます。
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43ヶ国を旅して生み出す「キュイジーヌ・ヴォヤージュ」
夕暮れ、福岡市内の閑静な住宅街に佇む白いコックコート姿のシェフ。2023年6月にオープンした【Syn】のシェフ大野尚斗氏は、毎夕こうしてゲストを出迎えます。大野氏はこれから始まる「料理という旅」の案内人でもあるのです。案内されるのは、カウンター10席と個室6席の空間。特別にバターを塗ってエイジングしてもらった牛肉など、食材からこだわり、世界で学んだ調理法や味で独自の視点を加えます。大野氏が自らの旅の記憶を料理に落とし込み、その景色や見つけた物語を表現する4時間の食の旅。繊細な盛付けのみならず、コース構成や温度感にもこだわり抜いた「旅」をテーマにしたモダンフレンチ。他にない世界観を楽しみに訪れたいお店です。
- 50,000円
- 六本松駅 徒歩5分
Cuisine Voyages
24200円
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シェフ自ら活魚を放血、神経締め。福岡を代表する情熱的フレンチ
福岡にオープンしておよそ20年。【GEORGES MARCEAU】といえば、言わずと知れた福岡のフレンチを代表する名店です。しかし、20年経ってなお、シェフの小西晃治氏の料理に対する情熱は衰えることを知りません。それを象徴するのが、魚の仕入れ。週に3回ほど唐津から届く活魚は、シェフ自ら放血、神経締めといった処理を施します。ヒラメにカサゴ、時には15キロ以上にもなるクエといった魚が、ここでは寿司屋顔負けの熟成魚となっていくのです。そこに小西氏の熟練のフレンチの仕事が加わり、食材の滋味はこれでもかと引き出されていきます。料理に対する圧倒的熱量が、この店のひと皿ひと皿から伝わってくることでしょう。
- 5,000円
- 13,000円
- 赤坂駅 徒歩5分
OHARA ET CIEのシェフがオススメしています
繊細な味わいが楽しめるフレンチレストランです。福岡のほかに大分や長崎など、九州各地から仕入れた食材を使った料理で、地産地消も楽しめます。福岡にお立ち寄りの際はぜひ訪れてみてください。 他1件
Menu A <Delicieux>
5150円
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パリで一ツ星を獲得したシェフが繰り広げる、福岡での新たなる挑戦
パリで一ツ星を獲得した吉武広樹氏が、2018年12月、博多港のフェリー乗り場の目の前にオープンした【Restaurant Sola】。パリジャンの舌を唸らせてきた吉武氏の料理は、ここ福岡で新たなベクトルを示しています。それは「価値のないものに新たな価値を見出すこと」。たとえば、料理の火入れに使う薪。これは2017年に豪雨で甚大な被害に合った福岡県朝倉市から調達しているそうで、災害ゴミとして街に散乱する樹木に吉武氏は薪としての役割を見出したのだそう。高級な食材を使わず、あえてどこにでも手に入る身近な食材を使うのも吉武氏のスタイル。フランス時代から変わらない、自由度の高い料理はここ福岡でも健在です。
- 18,000円
- 福岡県福岡市博多区築港本町13-6…
The lounge on the water(ザ・ルイガンズ)のシェフがオススメしています
前菜からデザートまで、完成度の高い料理を堪能できる【Restaurant Sola】は、パリに開いたレストランが、わずか1年3カ月で「ミシュランガイド フランス」で一つ星を獲得した吉武シェフのお店です。どの料理も素晴らしく、毎回楽しませていただいています。 他1件
本日のお料理(税・サービス料込)
12100円
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九州食材の良さを世界に発信する、食べ疲れない大人のフレンチ
【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】でアジアからも熱い視線を浴びた福山剛氏が、キャナルシティ博多の横に新たにできた「010ビル」に3階に満を持してオープンしたファインダイニング【Goh】。福山氏がこよなく愛する故郷、九州の食材を使い、和の味わいも取り入れた「食べ疲れず調和の取れた味」のイノベーティブな料理の数々は、海外からのゲストをも魅了しています。ガガン・アナンド氏とのコラボレーションの1階の【GohGan】とは異なり、ここは福山氏自身のスタイル。厨房が広くなり、より一層洗練された料理が楽しめます。14席という限られた席数の贅沢、福山氏の人柄が生み出すあたたかみある空気感も、魅力の一つです。
- 20,000円
- 博多駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
レザンドールのシェフがオススメしています
日本全国や世界へ、“福岡”の魅力を発信している、素晴らしいシェフがいるお店です。
ディナーコース
19800円
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本格的なビストロ料理と種類豊富なワイン。知っているだけで自慢したくなるビストロ
JR博多駅から徒歩10分。ビル1階にある、隠れ家的な雰囲気のビストロが【charbon(シャルボン)】です。大人の雰囲気漂う店内には、カウンター席のほか、テーブル席とテラス席が用意されています。高級感がありながら、カジュアルな雰囲気もあり、シーンを問わず使い勝手の良い一軒です。提供されるのは、ビストロの定番メニューや炭火焼きで仕上げる肉料理。『半熟卵の自家製マヨ』や『九州産和牛のグリル』など、素材と調理方法にこだわった絶品料理と、シェフ自慢の料理に合うワインも種類が豊富です。利用シーンや気分で組み合わせを変えてみるのも良いでしょう。知っているだけで自慢したくなる、誰かに紹介したくなるような一軒です。
- 2,000円
- 5,000円
- 博多駅 徒歩10分
シャルボンのおまかせコース♪
5,000円(税込)
1名~10名 ・ 13:00~26:00
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