オーセンティックバーで愉しむ本物の味わい。軽井沢の心地よい空気をまとうように

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旧軽井沢銀座通りに静かな佇まいをみせる【Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-】。2024年春にOPENしたこちらのお店は、重厚感溢れるロングカウンターで、約500本の銘酒を愉しむことができるオーセンティックバーです。オーナーバーテンダーである宮澤氏が創作した世界大会優勝カクテル『オーチャードナイト』をはじめ、シングルモルトや国産クラフトジン、フレッシュハーブを使用したミクソロジーカクテルなど、その美味しさは無限大。希少な国産ウイスキーもあり、ウイスキー好きな方は必見です。信州牛のグリルを始め、本格イタリアン料理も楽しめる。非日常を愉しめる素敵な空間で本物の味わいに出会う至福のひと時…。過ごしてみませんか。

Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-
これだけは食べてほしいベスト３

国産スピリッツを使用した各種『カクテル各種』

ジン、ウオツカ、ラム、テキーラなどの世界四大スピリッツと呼ばれるものをはじめ、国産の上質な銘柄が豊富に用意されています。好みを伝えてつくってもらう一杯やオススメの一杯に、新しい自分を発見できるかも。

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熟成した果実を思わせるカクテル『オーチャードナイト』

2009年のシンガポール・ラッフルズホテルで行われた、ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会で優勝した際の魅惑の一杯。オーチャード（果樹園）ナイト（騎士）を意味する奥深い味わい。

信州産牛ランプスステーキ

軽井沢にある老舗【佐藤肉店】より買い付け。
力強い肉質、ほんのりした甘味を感じられます。

料理人 / 宮澤　英治氏（ミヤザワ　エイジ）

専門ジャンル：カクテル

非日常の上質な空間で味わう至福の一杯に、心からの寛ぎを

1977年、東京都生まれ。大学生時代のアルバイト先でバーテンダーに憧れ、その道を志すようになる。2003年サントリーカクテルアワード部門最優秀賞、2005年・2007年入賞。2009年ヒーリングチェリー・カクテルコンペティション世界大会優勝。これを機に2010年、【Bar Orchard Night】を神田淡路町に開店。2012年、株式会社オーチャードナイト設立。2024年現在10店舗のBARを経営し、ノンアルコールカクテルの普及にも力を入れている。

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写真

一見通り過ぎそうな雰囲気の、本当は秘密にしたい大人の隠れ家
軽井沢で過ごす、大切な方とのとっておきの時間を
黒の外観に重厚感溢れるお洒落な店内。銘酒のラベルも美しく
一人でゆっくりと、おいしいお酒を愉しみたい時にもぴったり
信州産牛ランプスステーキ
熟成生ハムのシーザーサラダ　自家製ドレッシング
フレッシュフルーツ、ハードチーズ、ミックスハーブのサラダ仕立て

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Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-の店舗情報

基本情報

店名	Bar 勝治 -Bar KatsuHaru Karuizawa-
TEL	050-5448-0934 0267-31-5263 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR北陸新幹線軽井沢駅徒歩18分
アクセス	JR北陸新幹線「軽井沢駅」から徒歩18分。
住所	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢813-4-B 地図を見る
営業時間	14:00～23:00 (L.O.22:30) 不定休
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【通常】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	20人
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実深夜営業あり英語メニューあり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://orchardknight.com/bar/bar-katsuharu

ネット予約カレンダー

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