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シェフがオススメするお店

東京都

東京都のシェフがオススメするお店

東京都の和食のグルメ情報が218件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、東京都のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。

218件

  • 2人のシェフがオススメしています
    北海道から沖縄まで、各地の美酒を取り揃えた『日本酒』

    大井町 和食

    日本酒バル萬亮

    6,000円

    大井町駅 徒歩2分
    • 予約カレンダー
    • コース/5,500円～
    • 【2時間飲み放題付き】店主お薦め料理5品

      【2時間飲み放題付き】店主お薦め料理5品

      5,500円(税込)
    • 【2時間飲み放題付き】スタンダードコース

      【2時間飲み放題付き】スタンダードコース

      6,600円(税込)

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    【日本酒バル 萬亮】は、大井町駅から徒歩2分の場所にあるお店です。私の先輩がやっているお店で、全国各地の日本酒が常時40～50種類と豊富に揃っています。日本酒通の方はもちろん、料理や好みに合わせて選んでもらうこともできるので、初心者の方にもアプローチしやすいのが魅力。初めての日本酒との出合いを楽しんでみてはいかがでしょう。

    日本酒処　季っ酔

    高橋　智幸 氏

    高橋　智幸
    玉木　教充

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    海の宝石箱のような贅沢な小丼『煮あわびウニいくら小丼』

    赤坂 鮨・寿司

    赤坂鮨ふる山

    19,800円

    溜池山王駅 徒歩5分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/20,000円～

    • おまかせ20,000円コース

      20,000円(税込)

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    細い路地裏にある隠れ家の様なこの店は、大将と気さくに話が出来る店。土地柄としては手ごろな価格ながらネタにも器にも細やかなこだわりが感じられます。

    懐石　三田ばさら　別邸

    雨宮靖憲 氏

    雨宮靖憲

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    濃厚な生ウニが贅沢にあしらわれた、のどごしが良く上品な味わいの『碗宮蒸し』

    浜松町/大門 和食

    会席料理　碗宮

    20,000円

    大門駅 徒歩2分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/2,530円～
    • ランチ限定　大海老天丼

      ランチ限定　大海老天丼

      2,530円(税込)
    • ランチ限定　碗宮御膳

      ランチ限定　碗宮御膳

      2,750円(税込)

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    【碗宮 （ワンキュウ）】は、一緒に修業した仲間がやっている会席料理店です。大門という場所柄、昼はランチに訪れるサラリーマン、コースのみの夜は接待での利用が大半というお店。旬の食材を駆使した『かき揚げ』や『碗宮蒸し』など、名物料理が多い人気店です。彼のつくるやさしい料理からは熱い思いが伝わってきて、感動して涙してしまうほど。素晴らしい料理だと思います。

    ごま料理　蔵馬

    金倉　健志 氏

    金倉　健志

  • 1人のシェフがオススメしています
    炭焼き天ぷら

    人形町/小伝馬町 和食

    炭手前　鷽

    茅場町駅 徒歩5分
    貯まる
    • 予約カレンダー
    • コース/12,000円～

    • おまかせ

      12,000円(税込)

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    店の雰囲気、鶏肉の味、すべてのバランスがいい和食店です。落ち着いた雰囲気のなかでゆっくり過ごせます。囲炉裏でさまざまな食材を焼いている風景を眺めながら、お酒を飲んで焼き上がるのを待つ時間もお気に入りです。

    炭福あこや

    福岡　拓也 氏

    福岡　拓也

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    様々なパーティーシーンにピッタリ！あぐー豚しゃぶしゃぶコース

    池袋西口 しゃぶしゃぶ・すき焼き

    しゃぶ邸ことぶき　（旧しゃぶ邸よろこび）

    4,000円

    6,000円

    池袋駅 徒歩3分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/5,500円～

    • 【王道コース】あぐー豚バラ肉しゃぶしゃぶ琉球懐石コース（17:00~)

      5,500円(税込)

    • 【期間限定！お得コース】あぐー豚バラ肉＆ロース肉相盛り琉球懐（17:00~）

      6,600円(税込)

    コースをすべて見る

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    沖縄の幻の豚アグー豚を使用した、贅沢なしゃぶしゃぶが絶品です。

    鉄板焼き　あさひ (旧 鉄板料理　嘉せ )

    石川雅祥 氏

    石川雅祥

  • 1人のシェフがオススメしています
    牛ホルモン串　煮込み鍋

    新宿南口/代々木 居酒屋

    牛ホルモンと鮮魚 牛富屋 代々木八幡店

    1,000円

    4,000円

    代々木八幡駅 徒歩5分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/1,580円～

    • 贅沢な6種のおちょこ丼

      1,580円(税込)

    • 名物鍋串鍋4800円コース　全6品

      4,800円(税込)

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    ブランド牛の素牛として重宝された「石垣牛」を串焼きで堪能できる【牛富屋】。店内は、落ち着いた空間です。とくにオススメは、串焼きの和牛特上タン元。肉厚で弾力があり、濃いタンの風味を堪能できます。

    肉と魚とカキ OYSTER Bar&Bistro 魚秀 ～UOHIDE～渋谷桜丘店

    中井　信之 氏

    中井　信之

  • 割烹　三長

    村山　直樹 氏

    村山　直樹
    早房　知彦
    佐々木　泰広

  • 3人のシェフがオススメしています
    アナゴ

    銀座 鮨・寿司

    銀座 鮨青木　銀座本店

    銀座駅 徒歩3分

    私がオススメします

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    銀座で不動の地位を築く【銀座鮨青木 銀座本店】。独立前に働いていたお店になります。「ていねいな仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代から受け継いだ伝統を守りつつ、時代に合わせた柔軟な発想の鮨を提供。カウンター席なら店主の技を間近に見ながら、食事やお酒を堪能することができます。【鮨青木】では17年間お世話になり、さまざまな知識や技術を習得。現在自店で提供する料理に生かされています。独立の際には、店主青木氏より心強い協力をいただきました。店主の人柄にも惚れ込んでいる銀座の名店です。

    鮨　杉澤

    杉澤　敬吾 氏

    杉澤　敬吾
    吉岡　隆司
    金丸　建博

  • 寿修

    先崎　真朗 氏

    先崎　真朗
    杉田　孝明
    秋山　能久

  • 6人のシェフがオススメしています
    肉厚でとても淡泊なのに甘味をしっかり感じる、神奈川県 佐島産『姫小鯛』

    広尾 和食

    天てんぷら　うち津

    25,000円

    広尾駅 徒歩5分
    • 予約カレンダー
    • コース/25,000円～

    • カウンターおまかせコース

      25,000円（税抜）

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    旬の素材の味、香り、旨みを引き立てる最高の仕事をする天ぷらです。しかも天ぷらの店なのに、出る刺身は鮨屋レベル。素材へのこだわり方がすごいんです。

    鮨屋　小野

    小野　淳平 氏

    小野　淳平
    斎藤　猛
    千葉　竜太

  • 7人のシェフがオススメしています
    大間の本マグロや淡路の真鯛などが並ぶ『お造り』

    銀座 日本料理・懐石・会席

    銀座　小十

    34,000円

    44,000円

    銀座駅 徒歩3分

    私がオススメします

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    【銀座　小十】では、奥田さんの手による四季折々の日本料理を堪能できます。伝統的な和の技法と創造性が融合した料理は、日本文化の精髄を世界へ発信。様々な料理をいただけますが、とくにうなぎを使った料理が絶品です。純和風の洗練された空間で落ち着いて食事を楽しめるのも魅力。接待などの会食にも最適なお店です。

    肉幸

    島田　忠任 氏

    島田　忠任
    真々田哲矢
    廣瀬　順一

  • 1人のシェフがオススメしています
    肉厚な山形牛を味わえる『サーロインステーキ　100g』

    西麻布 焼肉

    焼肉ステーキあつし

    13,000円

    六本木駅 徒歩10分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える

    私がオススメします

    すべて見る

    日比谷線・大江戸線六本木駅お降りて歩くこと10分ほどのところにある【焼肉ステーキ あつし】。横浜で80年以上の歴史をもつ精肉店【加藤牛肉店】直営の焼肉店です。サシがたっぷりと入った、最高級の山形牛を堪能できます。融点が低く、舌の上にのせるだけで溶けていくような山形牛の脂は、しつこくなくさっぱりとしているのが特徴。肉の旨みを存分に感じられます。

    広島焼き　とこしえ

    永島　英明 氏

    永島　英明

  • 居酒屋 肉ピン 御茶ノ水店

    小林　等 氏

    小林　等
    杉政　明
    杉政　明

  • 3人のシェフがオススメしています
    その日のおすすめ鮮魚を堪能できる『お造り7点盛り』

    銀座 日本料理・懐石・会席

    銀座　いしづか

    3,000円

    18,000円

    銀座一丁目駅 徒歩1分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/5,000円～

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    多彩なコースを楽しめる日本料理店【銀座 いしづか】。数々の名店で腕を磨いた石塚氏の調理の技と知識が素晴らしく、いろいろ勉強になります。特別な食シーンを感じられるほどよい緊張感と気さくな店主のもてなしのバランスも絶妙で、魅力にあふれる店だと思います。

    すっぽん・ふぐ料理　ふるとり

    平田　龍太郎 氏

    平田　龍太郎
    津田　遼平
    小林　真二

  • 匠　進吾

    高橋　進吾 氏

    高橋　進吾
    酒巻　祐史
    吉田　貴志

  • 1人のシェフがオススメしています
    ゆったり食と会話を満喫できる全室個室の京会席料理店。

    六本木 日本料理・懐石・会席

    瓢喜香水亭六本木店

    2,000円

    10,000円

    六本木駅 徒歩2分

    私がオススメします

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    新鮮な京野菜を、特注で作った蒸籠で蒸し上げ食す『蒸しゃぶ会席』をメインに四季折々の京会席をいただけます。洗練された内装・音響・香りなど細部までこだわり抜いた店内は全室個室。ゆったりとした時間を過ごせます。

    京都 瓢喜 京橋店

    中川　昌明 氏

    中川　昌明

  • 日本料理　晴山

    山本　晴彦 氏

    山本　晴彦
    西岡　英俊
    森屋　綱介

  • 1人のシェフがオススメしています

    赤坂 和食

    赤坂江戸桜

    1,100円

    10,000円

    赤坂見附駅 徒歩3分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/6,050円～

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    東京メトロ丸の内線「赤坂見附駅」の近く、一筋西側に入った大人の隠れ家。名店がひしめく赤坂エリアの中でも特にお肉と燗酒を美味しく味わいたい方におすすめのお店です。最高級銘柄和牛肉だけを扱い『和牛しゃぶしゃぶ』、『すき焼き』、『ステーキ』という素材の味が真っ直ぐに感じられるメニューが自慢。店内は純和風の落ち着いた空間で、接待や会食に最適だと思います。

    酒亭　赤坂　かねさく

    佐久間　丈陽 氏

    佐久間　丈陽

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    A4和牛の肉刺し

    新宿御苑周辺 居酒屋

    虎辰～CotatSu～

    1,000円

    4,000円

    新宿御苑駅 徒歩2分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/4,000円～
    • ♪虎辰の味をリーズナブルな価格で♪虎辰のお手軽コース【梅】/２時間飲み放題付き/4000円

      ♪虎辰の味をリーズナブルな価格で♪虎辰のお手軽コース【梅】/２時間飲み放題付き/4000円

      4,000円（税込）
    • ♪人気メニューを幅広く楽しむ♪虎辰の和牛コース【竹】/２時間飲み放題コース/5000円

      ♪人気メニューを幅広く楽しむ♪虎辰の和牛コース【竹】/２時間飲み放題コース/5000円

      5,000円（税込）

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    A4和牛をリーズナブルに楽しめます。

    ブランド生牡蠣極み牛タンおいすたん本店関内横浜スタジアム

    手塚　紳貴 氏

    手塚　紳貴

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    鯛めし

    赤坂 日本料理・懐石・会席

    赤坂　ながとも

    6,000円

    15,000円

    赤坂見附駅 徒歩3分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/10,000円～

    • 月コース

      10,000円(税込)

    • 華コース

      13,000円(税込)

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    東京メトロ「赤坂見附」駅から3分ほど歩いたディアシティ赤坂一ツ木館の1Fにある小料理屋【ながとも】。瀬戸内の旬の食材を使った創作会席が楽しめるお店です。2人から利用できる少人数向けの個室から、20人までで利用できる大きな個室まで、人数に合わせて利用できるので、デートや接待、宴会などにもぴったり。料理、内装、器など全てに高級感があります。気さくな大将も素敵です。

    方舟　川崎ラチッタデッラ

    伊藤　智之 氏

    伊藤　智之

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    その日の特選部位を塊で焼き上げる『名物　炎炎焼』

    中目黒 焼肉

    焼肉鍋問屋　志方

    6,000円

    中目黒駅 徒歩4分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/6,000円～

    • ◆志方鍋コース

      6,000円（税込）

    • ◆焼肉コース

      6,800円（税込）

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    私がオススメします

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    中目黒でおいしいお肉が食べたくなったら【焼肉鍋問屋　志方】がオススメ。鮮度抜群の上質肉を使ったおいしい肉料理と、心配りの行き届いた気持ちいいサービスで、極上の時間を過ごせます。とくに『肉寿司』はハズせないおいしさです。

    わっぱ飯　いちや

    一箭　多恵子 氏

    一箭　多恵子

  • 7人のシェフがオススメしています
    魚金といえば『刺身盛合せ』

    新橋/汐留 居酒屋

    魚金本店

    4,000円

    新橋駅
    • 予約カレンダー
    • コース/3,800円～

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    気軽に入れて、イタリアンバルのような雰囲気もある居酒屋。ここで新鮮な食材を味わうと元気になれます。

    ダイニングダーツバーBee銀座店

    梶　賢一 氏

    梶　賢一
    久保田　真彰
    滝田

  • 2人のシェフがオススメしています
    収穫からこだわった国産そば粉を使用した、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の『蕎麦』

    赤坂 そば

    赤坂　そば切り　観世水

    1,000円

    6,000円

    赤坂駅 徒歩1分
    • 予約カレンダー
    • コース/5,100円～

    • 季節のコース　関守石（せきもりいし）　八品

      5,100円

    • 季節のコース　赤楽（あからく）　一二品

      6,200円

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    私がオススメします

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    同じ赤坂界隈で本格的な手打ち蕎麦が食べられるお店です。ご近所ということもあり好んで通わせていただいています。鰻と同じく蕎麦にも江戸の粋を感じます。

    赤坂　いなげ家

    眞嶋　絹枝 氏

    眞嶋　絹枝
    楠瀬　正登

  • 1人のシェフがオススメしています
    野菜だしを使い、VEGANの方に対応した『ベジタリアンコース』

    御徒町 和食

    味農家

    8,000円

    新御徒町駅 徒歩5分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/7,500円～
    • ●【全11品】味農家コース

      ●【全11品】味農家コース

      7,500円（税込）
    • ●【全11品】ベジタリアンコース

      ●【全11品】ベジタリアンコース

      7,500円（税込）

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    しっかりとした味わいの野菜料理が豊富にいただける【味農家】。新鮮で印象的だったのは、和え物の野菜が意外な組み合わせが多いいこと。カウンターのみのこぢんまりとした空間で店主との距離が近いので、野菜のに詳しくない方でも色々聞けるチャンスがあるかもしれません。

    やさい料理　つむぎや

    戸島　圭吾 氏

    戸島　圭吾

  • ラ・ボンバンス　La　BOMBANCE

    岡元 信 氏

    岡元 信
    田中　久貴

  • 1人のシェフがオススメしています
    市場で厳選した鮮魚を味わえる『刺身盛り合わせ』

    赤坂 日本料理・懐石・会席

    赤坂とゝや魚新

    7,500円

    15,000円

    赤坂駅 徒歩3分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/7,500円～

    • 昼懐石「梅」

      7,500円(税込)

    • 昼懐石「竹」

      11,000円(税込)

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    私がオススメします

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    かつて6年ほど修業させてもらった日本料理の老舗です。いまでも豊洲に仕入れに行った帰りに立ち寄って、週に1回はランチを食べながら親方にいろいろと相談しています。その確かな腕前はすばらしく、天ぷらはもちろん、つまみもバリエーション豊富。確実なキャリアを積みながらつねに探求心を持ち続け、いつも勉強されている姿は、まさに私の目標です。

    天ぷら　かわかみ

    川上　暁生 氏

    川上　暁生

  • Nabeno-Ism

    渡辺　雄一郎 氏

    渡辺　雄一郎
    日髙　良実
    豊島　雅信

  • 懐石　三田ばさら　別邸

    雨宮靖憲 氏

    雨宮靖憲
    小松　辰平

  • 4人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    トリュフのふわふわスフレオムレツ

    恵比寿 フレンチ

    AU　GAMIN　DE　TOKIO

    1,800円

    13,000円

    恵比寿駅 徒歩8分
    • 予約カレンダー
    • コース/17,820円～
    • ◇ペアリング◇Chef's Selectionコース+5500yen4種お酒.カフェ付

      ◇ペアリング◇Chef's Selectionコース+5500yen4種お酒.カフェ付

      17,820円

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    私がオススメします

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    落ちついた雰囲気が漂う店内で、鉄板を使ったオリジナリティーのあるビストロ料理を楽しめます。最寄りの恵比寿駅からは徒歩8分ほど。店内は、カウンター席のエリアと個室が完備されていて、目の前で料理の様子を見られるカウンターがとくに人気です。記念日や誕生日などには、プライベート感満載の個室がオススメ。ありそうでなかった大人心をくすぐる一皿と出会える貴重なビストロです。

    レストランFAVORI

    久永　富也 氏

    久永　富也
    山本　晴彦
    岡田　照夫

  • 3人のシェフがオススメしています
    初鰹の旨みを存分に味わう『鰹のたたき初夏の彩り』

    赤坂 日本料理・懐石・会席

    かさね

    17,000円

    乃木坂駅 徒歩7分
    • 予約カレンダー
    • コース/15,000円～
    • 季節のおまかせコース

      季節のおまかせコース

      15,000円

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    私がオススメします

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    国内外で高く評価されている、料理人・柏田氏による技が堪能できる赤坂の名店です。四季の素材を活かしたハイレベルな和の逸品や、郷土料理などの九州出身の料理人ならではのおもてなしも魅力です。

    リゴレッティーノ

    今村　裕一 氏

    今村　裕一
    河野　透
    吉岡　隆司