銀座のグルメ・レストラン情報 | 焼鳥・串焼き
銀座の焼鳥・串焼きグルメ情報が42件見つかりました。銀座のグルメ情報から気になる焼鳥・串焼きのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、銀座の焼鳥・串焼きグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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焼鳥一筋50年。名人の焼きは、肉の中の水分を均等に温めていく感覚こそが肝
中目黒を皮切りに都内に4店舗の系列店を構える【鳥よし】は、寿司屋と見紛うほどの白木のカウンターが美しい焼鳥の名店です。なかでもこの道50年のご主人・猪股善人氏がいまなお焼き台に立つのが、銀座のコリドー街にある【宮新】。基礎を学んだ六本木の【鳥長】や世界を肌で感じたパリの焼鳥店で経験を重ねた氏が行きついたのが、現在の焼きのスタイル。「焼くといっても、ただ焼いてはダメ。肉の中の水分を均等に温めていくことが大切」と猪股氏は言います。常に回転を続ける右手に、左手では大団扇で絶妙に火加減を調整。そうして出来上がる焼鳥は、滋味が溢れるまさに匠の仕事です。50年間積み上げられた仕事はまさに職人の仕事です。
- 6,500円
- 銀座駅 徒歩2分
【串コース】 4500円
4500円
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鶏料理一筋の名人が丹精込めて焼き上げる、こだわりの比内地鶏
使用する食材は山形県庄内手づくり農場の比内地鶏と野菜のみ。こだわり抜いた最高の素材を、鶏料理一筋20余年の名人・前川治さんが丁寧に調理します。たとえば定番の串焼きなら皮目をパリッと焼き上げつつ、肉はジューシーに。強い弾力のなかから旨みが溢れ出すタタキや旬野菜と合わせた揚げ物も秀逸。鶏の魅力を知り尽くした前川さんが、各部位の個性が最も際立つ料理に仕立てあげるのです。そんな料理に合わせるのは、店主が厳選した日本酒の数々。透明感ある味わいの吟醸酒を中心に、約40種類が揃います。白を基調にした心地よい店内で、銀座の夜景を眺めながら楽しむ鶏料理。食の都・銀座の奥深さを改めて感じさせてくれる名店です。
- 15,000円
- 銀座駅 徒歩5分
8000円コース
8000円(税込)
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素材の魅力を極限まで引出した唯一無二の伊達鶏雌と世界に誇る伝統日本料理の融合
愛情を持って育てられた「銘柄 伊達鶏雌」を始め生命力溢れみずみずしい野菜等生産者さまのたゆまぬ努力の結晶に感謝しその日一番美味の素材を仕入れご提供しております。 お料理だけではなくお客様おひとりおひとりとの出逢いに感謝し月やで過ごされるお時間を少しでも心地よく感動が沢山詰まったひと時となる様日々尽力して参ります。 満席の場合でもお時間によってはご来店頂ける場合もございますお電話にてお問合せくださいませ。
- 18,000円
- 銀座駅 徒歩4分
伊達鶏雌と最上の食材を引き立てる技。
15000円(税込)
1名~16名 ・ 18:00~21:00
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こだわりの串焼きを、贅沢な無濾過ビール“白穂乃香”と共に。個室は最大16名様まで
焼鳥の旨味を引き立てる極秘ブレンドの塩が自慢。ジュワーッと油がのった手羽先や合鴨、プリッとしたレバーや砂肝、ジューシーなつくねはもちろん、唐揚をはじめ焼鳥以外の一品料理も取り揃えています。女性に人気の「焼いも」もお薦めです。酒蔵直送の冷酒「のんちゃん生酒」等のお酒と一緒にご賞味ください。一日の仕事の疲れを忘れて、ハッピーに「飲みたい」「食べたい」そんな気楽で楽しいお店です。どうぞ貴方もお仲間に。<銀座駅すぐ> 新潟産の粗塩&串焼きが好評 【個室】TV、バーカウンター付<~16名様>
- 3,500円
- 銀座駅 徒歩5分
のんちゃんコース 2625円
2625円
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【銀座バードランド】 備長炭の絶妙な火加減で焼き上げる奥久慈軍鶏。 世界各国の香り高いワインとともに、存分に味わいください。
雄の親鳥が軍鶏の奥久慈軍鶏は、弾力のある食感と脂肪分が少ない肉質が特徴。 炭の特徴を熟知した職人が、絶妙の火加減で焼き上げた串焼きは香ばしく、噛むと肉汁が溢れ出す。 奥久慈軍鶏の卵を使った「親子丼」や「プリン」も好評。 日本酒に加え、軍鶏との相性が抜群のワインも、こだわりの銘柄を豊富に揃えている。 木の温もりを感じられる店内で、軍鶏との組み合わせを楽しみたい。 ミシュランガイド東京2019に掲載(星一つ)。
- 10,000円
- 銀座駅
鳥茂(とりしげ)のシェフがオススメしています
焼鳥の商品価値を上げていただいた第一人者です。串もすべて、おいしく焼くために考えて打つ。だから焼きあがりが綺麗で、味も凄くいいんです。 他2件
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17 金
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20 月
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22 水
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23 木
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【歓送迎会も◎便利なネット予約受付中!】 鮮度抜群の香州鶏焼き鳥を気軽に満喫♪ コスパ◎飲み放題付コース3,990円~ 金曜は朝4時まで営業/喫煙ルーム&半個室完備
《日比谷駅4分グルメゾン内》 国産香州鶏の『鮮度の高い希少部位』をリーズナブルにご提供! 備長炭で焼き上げた焼鳥&串焼きをお気軽にお楽しみいただけます 【備長炭焼き鳥】 鶏白レバーなど希少部位が自慢!鮮度の良い国産香州鶏を香ばしく焼き上げ 名古屋コーチン・白金豚を使った一品料理も充実◎ 【コスパ◎宴会コース】 仕事帰りや出張客との飲み会に♪ 2H飲み放題付コース3,990円~ 【広々と寛げる空間】 少人数様で寛げる半個室ご用意!カウンター席はおひとり様に◎ 団体様での大人数宴会も承ります!団体10名様~も対応可能 【金曜は朝4時まで営業】 有楽町から新橋をつなぐ高架下でアクセス良好! 11:30よりオープン、昼から飲めますよーーー!! 【昼飲みも◎ランチタイム】 働くサラリーマンの味方!ワンコインランチあり
- ~ 999円
- 3,000円 ~ 3,999円
- 千代田区内幸町1-…
コース指定なしの席のみのご予約
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焼き鳥松元でしか味わえない 至極の焼き鳥 福岡 西中洲・天神に店舗を構え 関東初進出!!! 大将厳選の焼き鳥をぜひご賞味あれ!!!
★お知らせ★ 皆様、大変長らくお待たせいたしました! 通常営業も再開いたしました。 ランチ 11:00~14:00 ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 交渉に交渉をを重ね、仕入れの許された本物の焼き鳥 鶏は鹿児島、さつま地鶏を使用し、季節に応じた旬な野菜を。 全てにこだわりを持ち提供できる最高のおもてなしをぜひお楽しみください。 ご宴会にぴったりなコース料理もご用意しております。 歓送迎会にも最適◎どうぞお気軽にお立ち寄りください。 【 各種コース】 ・地鶏刺し+水炊きコース<全7品>4,650円(税込) ・梅コース<全7品>4,000円(税込) ・松コース<全8品>5,000円(税込)
- 1,000円 ~ 1,999円
- 5,000円 ~ 5,999円
- 千代田区丸の内3-…
梅コース
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