オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
天ぷらは揚げたてを、寿司は握りたてをやはり食べるのがいい。だからこちらのお店でもカウンターです。ご主人は天ぷらにしたら旨い食材を見極める目利き。それに合わせた油の温度と火入れ時間、薄くて上品な衣の具合、揚げたてをひと口食べたらその職人技にきっと感動すると思います。旨い天ぷらが食べたいなら迷わずこのお店です。個人的には、何をいただいてもおいしいと感じますが、夏から初秋にかけての茄子の天ぷらが絶品だと思います。厚みのある茄子をじっくり揚げるのはご主人をおいてほかには思いあたりませんね。
2015.08.19 up
天ぷら 畑中の店舗情報
基本情報
店名 | 天ぷら 畑中 |
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TEL |
03-3456-2406 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄 大江戸線 麻布十番駅 東京メトロ 南北線 麻布十番駅 |
住所 | 東京都港区麻布十番2-21-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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やりたくないことはやらない。それを貫く。天ぷらから、尋常ではないほどのこだわりを感じます。料理に対してこだわることの意味を感じさせてもらえます。
2020.12.27 up