ディナー：6000円 ランチ：2000円 
石神井公園駅 徒歩3分 
水・木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
野澤 圭吾 氏 ノザワ ケイゴ
（パティシエ）
イタリアで食べた本場の味。衝撃を受け、菓子職人を志す
1981年、千葉県生まれ。大学生の時初めて訪れたイタリアで、食べた本場の”ドルチェ”。その味に衝撃を受け、菓子職人となることを志す。学生時代、【アンダンテ】でのアルバイトを皮切りに、【フランス菓子オペラ座】【ソルレヴァンテ】などで修業を重ね、2015年より【ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ】へ。ゲストと積極的にコミュニケーションを取りながら、もてなしを行っていきたいと話す。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
本場の味を地元食材で再現『みかんのスフォリアテッラ』
【ソルレヴァンテ】で修業をしていた際、担当していたのが『スフォリアテッラ』。本場の味を再現したいとの想いから、ナポリに一年間修業に赴き、習得した菓子でもあるそう。地元のフルーツと併せて堪能できます。
こだわりの食材
生産者との繋がりが大事。地元産の上質な食材を積極的に使用
ドルチェに使う食材は、卵やフルーツなどを含めできるだけ地元産のものを使用。保存料や着色料などの入っていない、生産者の顔の見える素材を積極的に採用しているのだとか。
おもてなしの流儀
安心をゲストのもとに。生産者の人柄や畑の場所など、情報を開示
「お客さまには生産者の方の人柄や畑の所在地など、できるだけ多くの情報をお伝えするようにしています」と話す野澤氏。安心・安全な食材をゲストに届けるという、お店の方針が伝わってきます。
ちょっと一息つきたいときに。カフェタイムにも立ち寄りたい一軒
友人との食事や家族の食事など、普段使いでの利用にもぴったりの一軒。3時のおやつやカフェタイムなど、ちょっと一息つきたいときに、くつろぎの時間を過ごしてみませんか。
ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポの店舗情報
基本情報
| 店名 | ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5750 03-5923-9783 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西武池袋線 石神井公園駅 徒歩3分 |
| アクセス | 無印良品側左手、伊勢丹との間を通り、つきあたりに美容室が見え左折、石神井公園二丁目通り商店街先50m |
| 住所 | 東京都練馬区石神井町2-13-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水・木曜日 定休日が休日の場合は営業いたします。店舗にお問合せください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 条件により個室OK |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132103/13149962/ |
| 備考 | 英語メニューはピザメニューのみ |
