割烹 三徳六味 | お店の特徴

接待・会食におすすめ

遠方からの客人にも喜ばれる、上質な日本料理を囲む席に

贅沢なひと時が過ごせる空間は、接待や会食など、ビジネス利用に人気。料理は選べる3種類のコースから選択できます。名脇役を務めてくれる地酒や焼酎、ワインなど場を和ませてくれるお酒も多彩。

結納・顔合わせにおすすめ

ふたりの大切なひと時には、記憶に残る特別なお料理を。

日本料理の歴史や伝統、そして料理とお客様に真摯に向き合い続ける店主の料理はまさに特別な日のお食事に相応しい珠玉の品々。彩り、味わい、香り、食感、温度。ふたりの記憶とともに心に残る料理がここにあります。

旬の食材にこだわっている

北海道に加え、市場や農家から直送で届く旬の食材

平取町の松茸やすっぽん、ふぐ・白子など北海道の食材に加え、本州の食材も豊富に取り入れています。春は北九州・合馬産の筍、夏は大分産の鱧を骨抜きの技で提供するなど、産地も食材の種類もさまざまです。

春野菜にこだわっている

旬の素材に丁寧で的確な仕事が施され、季節の薫り立つ逸品へ

素材のひとつひとつと真摯に向き合い、丹精込めて的確な手仕事を施す大畠料理長。走り・旬・名残りを見極め丁寧に調理された食材のひとつひとつが主役となり、器を季節感豊かに彩ります。

日本酒にこだわっている

季節感豊かな装いで、五感を楽しませてくれる全国の地酒

冬の定番『岩魚の骨酒』は、栃木県から取り寄せして炭で焼いて熱燗は格別。また、生の青竹を酒器にし、京都では食前酒としていただく『青竹酒』など、季節の趣向を取り入れた日本酒もおすすめです。

デートにおすすめ

料理に舌鼓を打ち、ゆったりとした時間を満喫できる大人のデート

カウンターでは、店主との会話を弾ませつつ、二人の時間を肩ひじ張らずに楽しめます。2名から利用できる個室も完備されているので、誕生日や夫婦の結婚記念日など特別な日を過ごしたい時にはこちらもおすすめ。

個室がある

掘りごたつの完全個室を完備。フォーマルな場面での利用も歓迎

店内には4名掛けの掘りごたつ席を2部屋完備。壁を取り払い、2つの個室をつなげて利用することも可能です。フォーマルなお食事シーンにもしっかりと対応してくれ、静かで落ち着いた雰囲気の中、寛ぐことができます。

くつろげる雰囲気

行灯の灯りが導く、友人とのかけがえのない素敵な時間

円山公園駅からほど近く、住宅地に佇み、隠れ家的な雰囲気を纏う店。和の設えがいざなう落ち着いた雰囲気は、気心知れた友人との一席を、充実したひと時にしてくれることでしょう。