トラットリアアンドバーガンチア

Trattoria&Bar GANCIA

098-864-2488

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

珍しい県産野菜を個性的にアレンジ

野上シェフの島野菜へのこだわりは強く、休日は畑まで厳選しに行くほどで、沖縄人でもあまり目にしたことのないような珍しい野菜やハーブなども独自にアレンジ。初めての味わいにも出会えると食通にも好評です。

演出・サービスに特徴がある

ライブを見ているようなオープンキッチン

シェフいわく「自分がやりやすいようにしているだけです」というオープンキッチンでの調理風景はライブのような躍動感があり楽しめます。素材についてシェフにたずねれば、料理もさらにおいしくいただけそう。

隠れ家的

半地下の落ち着いた雰囲気の店内

那覇でも飲食店の集まる中心エリアにありながら、半地下風のつくりになっているので隠れ家的雰囲気があり、大人のカップルにも好評。奥には、独立した大人数用のテーブル席もあり、ちょっとしたパーティにも便利。

1人でも入りやすい

深夜までしっかりご飯が食べられる大人の空間

翌4時までの営業時間内なら、常時どのメニューもオーダーできるので、深夜までしっかりイタリアンが食べられると地元のマスコミ関係者などにも人気が高い。夜が更けていくほど店内の雰囲気も盛りあがります。

ワインにこだわっている

料理と相性のいいワインはリストにメニューがズラリと並ぶ

イタリア産を中心に、赤、白、スパークリングなどがオーダーでき、それぞれ種類も豊富。料理に合わせて、ワインの銘柄を相談するのも楽しい時間。ソフトドリンクやノンアルコール類、ビールなども揃っています。

Trattoria&Bar GANCIAの店舗情報

基本情報

店名 Trattoria&Bar GANCIA
TEL

098-864-2488

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分
アクセス ゆいレール「県庁前駅」より徒歩5分
住所 沖縄県那覇市久茂地3-16-12 久茂地華僑ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~ (L.O.00:00)
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

野上 巌 氏

料理人
野上 巌 氏(ノガミ ガン)

専門ジャンル: イタリア料理

沖縄の島野菜に惚れ込んだ、独創性高いイタリアンの名手

1970年生まれ、東京都出身。バーテンダーとして働いていた東京の有名レストランで、そのハイクラスな雰囲気と、同店の有名シェフに憧れを抱いたことがきっかけで料理の世界へ。最初の1年半はフレンチレストランでダシについて学び、東京麻布の有名イタリアンに4年間勤務。その後、ホテルのイタリアンなどを経て、2006年に来沖。沖縄で島野菜に魅了され、翌年には那覇市久茂地に【Trattoria&Bar GANCIA】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~ (L.O.00:00)

定休日

日・祝日

Trattoria&Bar GANCIAに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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