ディナー：8000円 ランチ：1000円 
肥後橋駅 徒歩7分 
祝日 
貯まる・使える 
貴島 史典 氏 キシマ フミノリ
点心・広東料理を中心に、名だたる名店で経験を積む
1984年、大阪府生まれ。横浜中華街で130年以上の歴史を誇る【聘珍樓 横濱本店】にて料理人人生をスタート。点心をはじめ幅広く技術を身につけ、ザ・リッツ・カールトン大阪の中国料理店【香桃】へ。点心師として腕を振るった後、【フォレストテーブル】の一員に。熟練の技をいかし、目でも舌でも楽しめる絶品点心を提供している。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
オーダーごとに出来立てを。レンゲで味わう『ショウロンポウ』
国産豚の肩ロースを使用し、一つ一つ丁寧に手づくり。点心師・貴島さんの技が光る一品です。ジュワッとあふれるスープは、フカヒレのコラーゲン入り白湯と上湯のWスープ。口いっぱいに幸せなおいしさが広がります。
こだわりの食材
スープも麺も、本場・香港の味を再現。新食感の『雲呑麺』
大地魚（乾燥ヒラメ）から取ったスープに、独特の歯ごたえがある細麺。ぷりぷり食感の海老雲呑など、すべてにおいて本場の味にこだわった一品。麺の下に雲呑が隠れているのも“本場スタイル”です。
- こだわり食材
- 麺
おもてなしの流儀
蒸し・焼き・揚げ…。バラエティ豊かな点心でゲストをもてなす
「気持ちよく食事をして、お腹いっぱいになってほしい」と話す貴島さんは、熟練の点心師。足繁く通うゲストを「飽きさせないように」と、趣向を凝らした逸品でもてなしてくれます。
貸切OK！ 開放感あふれるリラックス空間
“大都会のオアシス”をコンセプトにした店の植栽は、プラントハンター・西畠清順氏の手によるもの。気軽なランチやデート、貸切パーティなど、シーンにあわせて利用できます。
フォレストテーブルの店舗情報
基本情報
| 店名 | フォレストテーブル |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8753 06-6225-8639 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅 徒歩7分 大阪メトロ各線 本町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 四つ橋線「肥後橋駅」7出口より徒歩7分、「本町駅」28出口より徒歩7分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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