京都東山の名店で長年修業を積み味を継承、五花街宮川町の裏路地に佇む鉄板焼き店
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京阪本線、清水五条駅から徒歩8分にある【オール鉄板 あつつ…】は、京都五花街の一つ宮川町の裏路地に佇み、お好み焼きやネギ焼きが楽しめる鉄板焼き店です。オーナーの田邊氏は、京都東山にある有名鉄板焼き店【かな】で14年の修業を積み、味を継承。カウンター8席のみの店内には、カウンターと同じ長さの鉄板があり、目の前で焼き上げるスタイルです。調理中の音やにおいなどがゲストの五感を刺激し、ライブ感が味わえます。人気メニューは、【かな】の味を受け継いでいると評判の『ネギ焼き』や『お好み焼き』『焼きそば』など。早い時間は会社員や近所の方で、遅い時間は舞妓さんなど多数のゲストで賑わうお店です。
オール鉄板 あつつ…
これだけは食べてほしいベスト3
九条ネギの甘みとしらすのほどよい塩気がたまらない絶品メニュー『ネギ焼き しらす』
九条ネギだけを使用し、しらすをトッピングした『ネギ焼き しらす』。生地で九条ネギを蒸し焼きにしているので、ネギの甘みを存分に感じられます。しらすと醤油のほどよい塩気が味を引き締める、絶品メニューです。
マッシュルームとオリーブオイルの旨み満載『さめないアヒージョ マッシュルーム』
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪、マッシュルームを入れ、鉄板の上でゆるり温めた『さめないアヒージョ マッシュルーム』。食パンにつけて食べるのがあつつ…風、オイルと具材の旨みがダイレクトに楽しめます。
ホソのプリプリ食感がくせになる、自家製ブレンドソースを使用した『焼きそば ホソ』
焼きそば専用の麺を、キャベツなどの野菜やホソと炒めた『焼きそば ホソ』。ソース味のほかに塩味もあり、特にソース味は自家製ブレンドソースを使うこだわりぶり。肉とは違うホソのプリプリ食感が楽しめます。
料理人 / 田邊 博之 氏 (タナベ ヒロユキ)
専門ジャンル: 鉄板焼
京都・東山の有名鉄板焼き店で修業を積み、念願叶い独立開業
1971年、京都府生まれ。高校卒業後、車両整備関係の職などを経て、飲食業に従事する。バーテンダーなどを経験した後、京都東山の鉄板焼き有名店【かな】に入り、14年間鉄板焼きの基礎から修業。同店で修業を積む間に、将来は自分の店を持ちたいと思うようになり、2019年、念願叶い独立し【オール鉄板 あつつ…】を開業する。日々、さまざまなゲストと時間を共有できることが嬉しく、今日も鉄板の前に立つ。
オール鉄板 あつつ…の店舗情報
基本情報
店名 | オール鉄板 あつつ… |
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TEL |
050-5384-4624 075-744-0601 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 清水五条駅 徒歩8分 |
アクセス | 京阪本線清水五条駅下車、徒歩8分 |
住所 | 京都府京都市東山区新宮川筋松原下ル西御門町458 メゾンドヒロ101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 8人 |
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席数形態 | カウンター席 8席、会食向け座席あり、デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |