日本料理界を牽引する吉澤定久氏が手がける、正統派京料理
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店主の吉澤定久氏は、京都と東京で修業を積んだ後に独立し、2010年に「ぎんざ一二岐」を開店し、ミシュランの星を獲得。続いて開いた「銀座よし澤」でも、食通たちの高い支持を集めている。日本料理界を牽引するその吉澤氏自ら板場に立ち、正統派京懐石の流れを基本に、季節を捉え、物語のある構成で展開される料理の数々。さらに個室であっても目の前で仕上げをする、ときには料理に合わせて折敷ごと取り替えるなど、従来の常識にとらわれない演出でゲストを驚かせ続けている。
よし澤の店舗情報
基本情報
店名 | よし澤 |
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TEL |
03-6812-9799 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線/都営地下鉄大江戸線 六本木駅 六本木ヒルズ内 ウェストウォーク5F |
住所 | 東京都港区六本木6丁目10−1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第3日曜定休/火曜ディナーのみ営業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 |
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席数形態 | 個室:4室(24席) |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.yoshizawa-roppongi.com/ |