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木挽町 大野 | コースメニュー
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料理人
大野 友之 氏(オオノ トモユキ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
日本ならではの茶懐石料理で、心なごむ上質なひと時を
1971年東京都生まれ。銀座木挽町の料亭の女将である祖母、板場で腕を振るう父の下、繊細な味覚を培われ育つ。二代目として活躍していた父が病に倒れた事で、料理の世界と一線を引いていた自身の心に、店の再建をとの闘志が芽生え、関西の調理師専門学校に入学。卒業後は京都や東京など、各地の茶懐石料理店にて修業を重ねる。2001年、祖母と共に【木挽町 大野】を四谷に再建。現在四代目として精進を重ねている。
営業時間
定休日
不定休
[四谷/日本料理・懐石・会席]
[四谷/フレンチ]
[四谷/鮨・寿司]
[四谷/和食]
[四谷/鮨・寿司]
[四谷/フレンチ]
[四谷/居酒屋]
[四谷/日本料理・懐石・会席]
[四谷/お好み焼き・もんじゃ]
[四谷/フレンチ]