一風変わった「フォアグラ料理」を堪能する

L’AS

ユニークなサービスやメニューが話題の予約の絶えない南青山のフレンチ【L’AS】。この店を一躍有名にしたきっかけのひとつが『フォアグラのクリスピーサンド』。フォアグラをデザート感覚で楽しめる一品です。

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電話番号: (お問合せ専用)080-3310-4058

アクセス: 表参道A4出口

住所: 東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル1F

営業時間: 【平日】ディナー 17:30～23:30 (L.O.22:00)
【土・日・祝】ディナー 17:00～23:30 (L.O.22:00)
【平日・土・日・祝】ランチ 12:00～14:30 (L.O.12:30)

定休日: 不定休

CAFE Legato

世界各国の調理法を取り入れた「エクレクティック・キュイジーヌ（和洋折衷）」料理を堪能できる【レガート】。この店のアミューズが仏産ぺルゴールのフォアグラを使用した『フォアグラ・キャンディー』。

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電話番号: (予約専用)050-5870-7956 (お問合せ専用)050-5443-0493

アクセス: 京王井の頭線神泉駅徒歩3分 / JR渋谷駅徒歩8分

住所: 東京都渋谷区円山町3-6 E・スペースタワー15F

営業時間: 11:30～02:00 (L.O.01:00)
ランチ平日のみ

定休日: 無休

和風ダイニング豪GO

高田馬場を生活圏とする焼酎、日本酒好きが贔屓の店にあげる居酒屋【和風ダイニング豪GO】。この店で開店以来、一番人気を誇るのが、贅沢な組み合わせの〆の一品『フォアグラとふかひれの茶碗蒸し』です。

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電話番号: (予約専用)050-5870-1828 (お問合せ専用)03-3987-5565

アクセス: JR山手／東京メトロ東西線　早稲田口より徒歩3分。【西武新宿線　高田馬場駅も最寄駅です】

住所: 東京都豊島区高田3-15-5 山口ビル1F

営業時間: 【平日】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:40)
【平日】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:30)
※金曜、祝前日は23:00まで営業致します　※ドリンクのラストオーダーは閉店30分前です

定休日: 土・日・祝日

レストラン　ル・ジャポン

王道フレンチをベースに和の要素を取り入れるのが店のコンセプト。フォアグラ料理も『酒かすで漬けたフォアグラと農園野菜のサラダ仕立て』のほか『冷やしフォアグラ坦々麺』など店のコンセプトを具現化したもの。

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電話番号: (予約専用)050-5871-3011 (お問合せ専用)03-5728-4880

アクセス: 東急東横線「代官山駅」より徒歩10分

住所: 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF

営業時間: ランチ 12:00～13:00 (L.O.13:00)
ディナー 17:00～22:00 (L.O.22:00)

定休日: 不定休

ヨーロッパの雰囲気を感じられる店内で、贅沢なトリュフ料理を味わえるのが東Restaurant　La　FinS】。内装は直線と曲線が交じり合ったこだわりのデザインで、日本の職人技が光る陶器が並びます。フランスで12年修行したシェフは、料理に独自の視点を加えた、香りと味に重点を置いたメニューが特徴。ランチ、ディナーともにシェフのおすすめ料理で、そのなかでも特に注目したいのが、濃厚な旨味が凝縮された「フォアグラの冷製　オックステールのトリプルコンソメ風味」です。フランスのランド産の鴨を使用したフォアグラはワインとの相性も抜群です。自らを独学者と呼ぶ杉本シェフのこだわりのフランス料理を味わってみてください。

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電話番号: (予約専用)050-5870-8808 (お問合せ専用)03-6721-5484

アクセス: JR新橋駅烏森口より新橋西口通りを直進、右手にカフェ・ヴェローチェが見え、当店はそのビルのB1Fです

住所: 東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビルB1F

営業時間: 【火～土・祝・祝前】 (L.O.19:00)
【土】ランチ一斉スタート

定休日: 月・日曜日

レストラン　ハシモト

東京・荻窪にある【レストランハシモト】では、銀座の老舗フレンチで修業を積んだ橋本シェフのコース料理を堪能できます。メニューはランチ・ディナーともにコース料理のみ。お店の看板メニューとして知られているのが、フォアグラを使った料理です。「フォワグラのソテートリュフソースリゾットを添えて」はフォアグラの焼き加減が絶妙で、トリュフソースとリゾットとの相性も抜群。「フォワグラのソテーフライドエッグ添えトリュフソース」は、フォワグラを贅沢に味わえる逸品です。その他に、鴨や子羊を使ったフランスの伝統料理、国産牛肉を使ったステーキなども。アットホームな店内はシェフとお客さんとの距離が近く、どこか親しみが感じられる雰囲気で、気取らず心地よい空気を感じられます。ワインの種類が豊富なので、友達や家族と、特別な日に、特別な日に利用するのもオススメです。

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電話番号: (お問合せ専用)03-3398-5552

アクセス: JR「荻窪」駅南口より徒歩5分

住所: 東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル1F

営業時間: ランチ (L.O.13:30)
ディナー (L.O.20:00)

定休日: 火曜日

Le Ciel

東京・国立市にある【Le Ciel】は、ランチ、ディナーともに3組限定、最大8名までしか利用できない、レアなフレンチレストラン。ノーボーダーフレンチ”をコンセプトに、フレンチの枠を超えて和食やイタリアンを融合した創作フランス料理を味わうことができます。コース料理は遊び心が詰まった工夫がされているのが特徴の一つで、見た目はフルーツを使ったデザートでも、実はフレンチの食材であるフォワグラ料理といったように、味だけでなく楽しい時間を提供します。おもてなしはもちろん、ソムリエによる「ワインペアリング」も行っており、料理に合うワインで会話も弾みます。4人用の個室もあるので、仲間うちとか家族とかで特別な日のお祝いにも利用できそうですね。

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電話番号: (お問合せ専用)042-505-9029

アクセス: JR中央線「国立駅」nonow口より徒歩4分。南口より徒歩5分

住所: 東京都国立市中1-10-32 cube kunitachi3F

営業時間: ランチ (L.O.13:00)
ディナー (L.O.20:00)

定休日: 不定休

BISTRO CLASSIQUE BLOCKS DE GAMIN

都心部からのアクセスが良い、東京・中目黒にある【ブロックス】では、北海道の牧場で育てた牛や豚を使った、鉄板フレンチを味わうことができます。店内は90年代のアメリカをイメージしたウェスタン調。鉄板の上で焼かれる料理の音を聞いていると、待ち時間もあっという間に過ぎそう。鉄板料理というと和食のイメージが浮かびますが、フランス・ノルマンディ地方の伝統料理「トリュフのふわふわオムレツ」や、フレンチ食材のフォワグラをソテーし、照り焼きソースやワサビなどと組み合わせた「フォアグラバーガー」は、フレンチを主体とした創作料理です。国内だけでなく海外からも評価されている木下オーナーシェフのこだわりが詰まった料理に、思わず笑顔になることでしょう。