私がオススメします
仕事帰りや休日の夕食に家族で訪れる、学芸大学にある居酒屋です。ほっとできるお店。店主が群馬の桐生出身で、食材やお酒は群馬産が多めです。おすすめは『ハムカツ』。パン粉や油も試作を重ねた逸品で、衣のつき具合やハムの塩気、揚げ方もバランスが抜群。ハムカツは大好きでいろいろ食べ歩いているのですが、その中でもベストの一つです。
名料理人も愛用する揚げ物のお店：東京編
エビフライやアジフライ、コロッケなど定番の揚げ物。
名料理人たちもオススメする揚げ物の名店をご紹介します。
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SouRiRe
湯澤 貴博 氏
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私がオススメします
目黒区大橋、松見坂にある洋食店【ボラーチョ】さんは、60年くらい営業している洋食店です。何度通っても飽きないおいしさです。ランチ営業はありませんが、深夜営業をしているので、仕事が終わってから、よく行っています。『カニコロッケ』が有名ですが、何を食べてもおいしいですよ。
関口亭
関口康史 氏
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私がオススメします
とんかつの揚げ技術が素晴らしい！混雑時や空いている時間帯などに関わらず、ほぼ安定している。これはなかなか難しいこと。食後の胸焼けも無く、厚めのとんかつを堪能した満足感が心地よい。1週間毎日通ったこともあったが、都度感動し、決して飽きるとが無い！
まずは、定番のロースとんかつをオススメします！ オーソドックスなロースカツで、技術がわかる！高くて上質な肉を使えば、どんな料理も美味しくなるのは当たり前。普通の肉を揚げて、美味しく食べさせるのが職人の技と思う。
銀座小はれ日より
高橋 政貴 氏
