オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
Restaurant L'allium
進藤 佳明
私がオススメする理由
新富町駅のすぐそばにある懐石料理の店。落ち着いた雰囲気のなかで、素材にこだわった本格日本料理がいただけます。店主の中島功太郎氏とは30年来の付き合いで、互いの料理を食べ合う仲。ジャンルはまったく違いますが、料理の感性や使う食材が似ていて、刺激をもらっています。中島氏の一本筋が通っているような信念の強さ、素材に真摯に向き合う姿は、畏敬の念を抱かずにはいられません。
2019.04.03 up
久丹の店舗情報
基本情報
店名 | 久丹 |
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TEL |
03-5543-0335 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 有楽町線 新富町駅 東京メトロ 日比谷線 築地駅 |
住所 | 東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日、祝日 |
平均予算 |
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日本料理を食べたいときにオススメなのが、東京メトロ有楽町線・新富町駅から歩いて3分ほどのところにある【久丹】。こちらの店の大将と仲がよいので、よく行かせていただきます。季節の食材をふんだんに取り入れた料理がバリエーション豊富に揃っており、何を食べてもおいしいものばかりです。洗練された落ち着きのある雰囲気で、デートや会食に最適。個室もあるので、接待などにも利用できます。
2022.12.08 up