ディナー：20000円 ランチ：15000円 
元町駅 
水曜日＋不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
バスク地方の薪焼き料理が評判のスペイン料理店【ｂｂ９】。神戸の元町にある完全予約制のお店です。薪での火入れにこだわっており、その準備のため料理のスタート時間が決まっているのが特徴。素材の良さを最大限に活かして調理してくれます。店内はシンプルながら、木目を活かした温かみのある雰囲気。和やかに食事を楽しめるとっておきの一軒です。
2017.12.14 up
最近うかがったお店で、もっとも印象に残っているのは、神戸の元町にある【bb9（ベベック）】さんですね。薪火焼きのお店ですが、素材をストレートに味わわせてくれるところがツボです。火入れのし方などに非常にこだわってやっていることがわかる料理です。
2016.06.12 up
Persiller
平生 晶敏
私がオススメする理由
神戸・元町の【bb9 （ベベック）】は【パティシエエスコヤマ】の小山進氏をはじめ、食通たちが好んで訪れるスペイン料理店です。ミシュランガイド兵庫の一つ星にも輝いています。明々と燃え盛る薪の炎を熱源として焼かれる肉や魚介類。ガスや電気、そして備長炭とも違う薪焼きは、いままで体験したことがないような深みのある食感や味わいが楽しめます。炎を巧みにあやつるシェフの手によって、食材に新たな命が吹き込まれます。ソムリエによるワインとのマリアージュも絶妙です。
2017.01.23 up
わさ
山下 昌孝
私がオススメする理由
神戸のスペイン料理店【ベベック】ではいつもおまかせでお願いするのですが、どれを食べても美味しいです。オススメは全部です。技術にも惚れ込んでいます。
2016.06.01 up
bb9の店舗情報
基本情報
| 店名 | bb9 |
|---|---|
| TEL |
078-331-6780 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸高速鉄道線 元町駅 阪神線 元町駅 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日＋不定休 |
| 平均予算 |
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詳細情報
| ホームページ | http://asador-bb9.com/ |
|---|
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神戸元町でモダンスパニッシュの薪料理がいただける【bb9】。その火入れ具合は絶妙かつ完璧で、素材がさらに活きてきます。ソムリエがワインをペアリングをしてくれるのも楽しみの一つで、お料理もお酒もすすみます。
2018.07.27 up