脇屋 友詞 氏 ワキヤ ユウジ
料理人人生49年、モダン中国料理のパイオニアとして業界を牽引
1958年北海道生まれ。赤坂「山王飯店」「東京ヒルトンホテル」「キャピトル東急ホテル」等を経て、'96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長、'97年、パン パシフィック ホテル横浜中国料理総料理長に就任。'01年東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店、現在「Wakiya迎賓茶樓」【トゥーランドット臥龍居】の3店のオーナーシェフを務める。「料理マスターズ」シルバー賞、黄綬褒章を受章。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 51年
トゥーランドット 臥龍居の店舗情報
基本情報
店名 | トゥーランドット 臥龍居 |
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TEL |
03-3568-7190 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩7分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩7分/東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」より徒歩7分 |
住所 | 東京都港区東京都港区赤坂6-16-10 Y'sCROSSROAD1,2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/ |