ディナー：4,000円 ～ 4,999円 
野町駅 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
肉BAR流やまと
能登 多可人
私がオススメする理由
金沢・新天地にある焼鳥店の【火ート】さんは、仕事帰りにひとりで、または、友人とふたりで利用することもあります。名古屋コーチンにこだわっていて、新鮮なものを出してくれます。『つくね』がとってもおいしいです。食材、塩などの調味料、店内の演出などにもこだわっていることに刺激を受け、食事を楽しみながらも、店作りの勉強もさせてもらっています。
2015.11.15 up
火ートの店舗情報
基本情報
| 店名 | 火ート |
|---|---|
| TEL |
076-263-9339 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道線 野町駅 北陸鉄道線 西泉駅 |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-3-28 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
|
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長く通っている焼鳥店。名古屋コーチンを使った焼鳥ですが、焼鳥店のなかでは頭がひとつかふたつ抜きん出てます。その理由は、『つくね』を食べていただければ、すぐわかると思います。備長炭で焼く際のピークを見極め、いちばんおいしくなる瞬間で提供される。焼き加減、塩加減、食感、すべてにおいて格別ですよ。食べに行くたび「一本ごとに勝負している」と感じさせ、それに相対する食べる側の「礼儀」というものも考えさせられるほどです。食材に対しても姿勢がぶれず、良いものが入らないときは店を開きません。
2016.08.31 up