曽根 浩貴 氏 ソネ ヒロキ
純粋に「おいしい、楽しい」レストランでありたい
1986年生まれ、岐阜県出身。学校卒業後は飲食業とは違う道を歩んでいたが、子どもの頃から料理に興味があり、食べること、飲むことが好きだったため、29歳から料理人を目指す。クラフトビールのパブ、六本木【ブリコラージュ】を経て、2020年、シンプルな食事のおいしさに感動し、神田の【the Blind Donkey】に入社。’23年11月清澄白河移転を機に料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 9年
the Blind Donkeyの店舗情報
基本情報
店名 | the Blind Donkey |
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TEL |
090-2568-2806 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ半蔵門・都営大江戸線「清澄白河駅」より徒歩3分 |
住所 | 東京都江東区三好1-7-14 リトルトーキョー2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |