ソバオサメ

蕎麦おさめ

  • ジャンル そば
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:5500円
  • 最寄り駅 目白駅 徒歩7分
  • 定休日 月・火曜日

03-6908-2362

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

築100年の古民家をリノベーション。古きよき時代が薫る

元は茶道の宗匠の住居だった一軒家を再生。大正・昭和の趣を今に伝える店内は、長い年月を経ればこその温かみを感じさせます。床はフローリングに変え、床暖房を入れるなど現代に則しリノベーションもしています。

食材にこだわっている

全国各地から届く在来種の蕎麦。不揃いな実が旨さの由縁

在来種の蕎麦とは品種改良せずその土地で昔からつくられてきた蕎麦のこと。実の大きさや熟成具合は不揃いですがそれだけに複雑で厚みのある味わいに。おさめでは殻付き玄蕎麦と殻を除いた丸抜きを取り寄せています。

日本酒にこだわっている

日本酒に秀でたスタッフが選んだ日本酒各種。ラインナップも充実

日本酒をこよなく愛するスタッフがリストアップ。定番の5種類の他、季節のおすすめが10種類ほど用意されています。冷酒だけでなくお燗用もあり、蕎麦前を楽しむ客の期待に応えてくれます。

料理・お店の雰囲気

蕎麦おさめの店舗情報

基本情報

店名 蕎麦おさめ
TEL

03-6908-2362

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 目白駅 徒歩7分
アクセス JR山手線「目白駅」改札を出て左折し徒歩7分
住所 東京都新宿区下落合3-21-5 地図を見る
営業時間
【水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【水~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月・火曜日
平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://soba-osame.com/

私がつくっています

納 剣児 氏

料理人
納 剣児 氏(オサメ ケンジ)

専門ジャンル: うどん・そば

在来蕎麦に惹かれ、その魅力を伝える蕎麦職人

1988年7月16日生。神奈川県出身。父親が飲食店を営んでいたことから料理の世界に興味を持ち、小学生の時に食べた戸隠蕎麦の旨さに惹かれて蕎麦職人の道を選ぶ。辻調理専門学校を卒業後、18歳で柏の【竹やぶ】に入る。ここで3年修業。その後【大川や】で2年、【東白庵かリベ】で5年研鑽を積む。独立するにあたり、巣鴨【菊谷】で食べた在来蕎麦に感動。2018年西麻布に在来蕎麦に特化した同店を開店。2023年、目白の古民家に移転。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【水~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

月・火曜日

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この情報は2023年7月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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