シントミキタフク

新富 きた福

050-3623-2753

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カウンター席がある

老舗の鮨店から引き継いだ檜のカウンターが店の品格を漂わせる

創業1865年の老舗【蛇の目鮨本店】の跡地という由緒ある場所にオープンした同店。檜のカウンターはその名残を残すかのように表面だけ削り、そのまま使っている。落ち着いた雰囲気の中にどこか品格が漂います。

食材にこだわっている

北海道直送の活け蟹がスペシャリテ。1kgアップの毛蟹が圧巻

通年用意している毛蟹やタラバ蟹のほか、11~3月のシーズン中は松葉蟹や稀少な黄金蟹(ズワイカニと紅ズワイカニの交配)も登場。どれも活きたまま取り寄せていおり、写真の毛蟹は1kg以上。この大きさも美味の秘訣。

日本酒にこだわっている

蟹のフルコースに合わせ、アルコール類も充実

シャンパーニュやワインなど豊富に揃うアルコールの中でも、日本酒が充実。とくに『新政』は、稀少な“ピンクのユニコーン”など常時5~6種の銘柄を揃えており、『新政』だけのペアリングもあります。

料理・お店の雰囲気

新富 きた福の店舗情報

基本情報

店名 新富 きた福
TEL

050-3623-2753

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩4分
東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ有楽町線「新富町駅」徒歩4分/東京メトロ日比谷線・JR京葉線「八丁堀駅」徒歩7分
住所 東京都中央区新富1-7-9 中里ビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~22:30
定休日 日・祝日
平均予算
【通常】
40000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 お子様連れ可(個室のみ)
東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口より徒歩4分/東京メトロ日比谷線・JR京葉線「八丁堀駅」A3出口より徒歩7分

私がつくっています

橋本 孝 氏

料理人
橋本 孝 氏(ハシモト タカシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食と鮨の二刀流で腕を磨いてきたベテラン

1973年3月5日生まれの50歳、埼玉県出身。小学生の時、カウンターで鮨を握る職人のかっこよさに憧れ、鮨の世界に。高校卒業後、丸の内の【すし屋の勘八】に弟子入り。ここで3年間の修業の後、渋谷の老舗【亀井鮨】の門戸を叩く。7年間研鑽を積み、和食をきちんと学ぶべく京都へ。3年間腕を磨いて帰郷。地元埼玉で京風創作料理店を開く。13年間続け、【勘八】に料理長として復帰。その後【新富 きた福】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~22:30

定休日

日・祝日

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この情報は2023年9月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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