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料理人
西 恭平 氏(ニシ キョウヘイ)
専門ジャンル: フランス料理
イノベーティブフレンチから、薪火を扱う新境地へ
1983年生まれ。京都調理師専門学校製菓部を卒業後、19歳から【ホテルグランヴィア京都】に5年間勤務。アルザス【オーベルジュシュナンブール】、新宿【キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ】などを経て、渋谷【ビストロロジウラ】シェフに就任。2020年7月に日本橋兜町【Neki】、2022年11月に【songbook】」をオープン。
営業時間
定休日
水曜日
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