ソンスキ 氏 ソンスキ
本場・韓国の味を大切に、日本人の味覚にも合う料理を提案
1959年、釜山生まれ。韓国でも長く料理人として活躍したのち来日。【ホンデポチャ新大久保本店】のオープン時からキッチンに入る。以来、全13店舗に拡大した【ホンデポチャ】各店で、腕をふるう。2021年1月からは【新大久保韓国横丁 ホンデポチャ】で、本場の味を大切にしつつ、日本人の味覚にも合う料理を提供し続けている。
- 専門ジャンル
- 韓国料理
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
チーズとキムチが鉄板で競演『マグマキムチチーズチャーハン』
2種のチーズを敷いた鉄板に、サムギョプサルを刻み込んだ韓国キムチチャーハンをオン。『マグマキムチチーズチャーハン』は、鉄板の上でのチーズとキムチの競演を楽しめるのが魅力です。混ぜながら楽しんで。
こだわりの食材
長時間じっくり煮込んでエキスを抽出「牛骨スープ」
味わいの土台をなしているのは、長時間じっくりと煮込んで旨みエキスを抽出した「牛骨スープ(ソルロンタン)」。鍋料理や炒め料理など、多くのメニューのおいしさを支えています。上品な香りと濃い風味を楽しんで。
- こだわり食材
- スープ
おもてなしの流儀
活気あふれる韓国の夜市をイメージした、元気なおもてなし
活気あふれる韓国の夜市をイメージした横丁だから、はつらつと元気なおもてなしを。若者が集まり、深夜まで賑わうアートな街・弘大(ホンデ)の雰囲気を伝える空間とサービスが魅力です。
ハングルのネオンひしめく、弘大(ホンデ)屋台(ポチャ)空間
ハングルの看板やネオンサインがひしめく空間は、まさしく弘大(ホンデ)の屋台(ポチャ)の雰囲気。東京にいながらにして気軽に韓国旅行気分が楽しめる、魅力いっぱいのお店です。
新大久保韓国横丁 ホンデポチャの店舗情報
基本情報
店名 | 新大久保韓国横丁 ホンデポチャ |
---|---|
TEL |
050-5447-9993 03-6205-6760 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 新大久保駅 徒歩7分 |
アクセス | JR新大久保駅出口より徒歩7分、セブンイレブンの隣のビル1階です。 |
住所 | 東京都新宿区大久保2-19-1 セントラル大久保 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
無休 年中無休 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
---|---|
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |