佐藤 新太朗 氏 サトウ シンタロウ
丁寧な仕事を積み上げ、技術を磨き続ける求道者
1979年、東京生まれ。調理師学校を卒業後【なだ万】に入社。日本料理の繊細な仕事を基礎から学び、さらに天ぷら、焼き鳥などの専門技術も身に付けたのち、銀座の懐石料理店【一乗寺】(現在閉店)で研鑽を積んだ。LDH kitchenに移り、各店舗の立ち上げに携わる傍ら、【鳥しき】池川義輝に師事。その腕を認められ、2022年1月オープンの【小花】の焼き手に抜擢された。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
鳥焼き 小花の店舗情報
基本情報
店名 | 鳥焼き 小花 |
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TEL |
03-6455-7826 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩10分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩12分 |
アクセス | JR山手線・JR埼京線・JR湘南新宿ライン「恵比寿駅」徒歩10分/東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」徒歩12分 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15EBISU1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 第1・第3月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
完全予約制 ご予約は"OMAKASE"から承っております。 |