ディナー：8000円 
麻布十番駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる・使える 
土橋 修 氏 ドバシ オサム
様々な人たちに教えられ支えられ、今の自分がある
千葉県生まれ。元々、料理をつくることが好きだった。家族や知人においしい料理を振る舞うため、料理を基礎から学びたいと辻調理師専門学校へ進学。卒業後は【吉兆】に15年勤め上げ、料理人として自らのスタイルを確立。現在は【礼】にて、磨き抜かれた和食の腕を惜しみなく披露している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
味は当然、盛り付けの美しさも大切にした『コース料理』
食材ごとに火入れの時間はもちろん、カットの仕方なども変えています。あらゆる食材を最後まで飽きずに食べ終えることができるように、味や見た目の変化にもこだわります。
こだわりの食材
一品の味が決まる出汁や米から吟味を重ねて
日本料理の肝ともいえる出汁に必要な昆布は、北海道産羅臼昆布。お米は、新潟の農家の方から魚沼産こしひかりを直送し、毎日使う分だけ精米しています。納得できる料理をつくるための手間を惜しむことはありません。
おもてなしの流儀
店を後にしてから、余韻に浸ることができるようなもてなしを
土橋氏は、訪れた人たちにとって居心地の良い空間であることを大切にしています。そのための目配り気配りを欠かしません。「また行きたい」と思ってもらえる店でありたいと考えます。
煌びやかな夜景を背景に、料理と会話を楽しむ
ビルに灯りがともる麻布十番の夜。【礼】からは、美しい夜景を眺めることができます。お一人様でもゆったりと過ごせるような設えの店内にて、食事を楽しんでみませんか？
礼の店舗情報
基本情報
| 店名 | 礼 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8727 080-9707-0111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩1分 |
| アクセス | 麻布十番駅7番出口より徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 （GW、お盆、年末年始は休み） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://reiazabujuban.com |
| 備考 | サービス料10％いただいております。 |
このお店のInstagramを見る
