- プロフィール
- 私がオススメするお店
中野 裕太 氏 ナカノ ユウタ
おいしい料理とワインを、寛ぎの空間で心ゆくまで
1985年、福岡県生まれ。幼少期より料理の手伝いなどを行い、人気TV番組などの影響もあり料理に強い興味を持って育つ。将来は料理人を志し専門学校へ。福岡のホテルで5年、イタリア料理店で2年腕を磨き現在の会社に転職。ニューヨークなどでの海外研修では、料理だけではなくレストランでのショーなども学んで帰国。現在、ザ・ルイガンズ.スパ&リゾート内の【ザ・ラウンジ オン ザ ウォーター】料理長として料理の腕を振るう。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
本場スペインの味わいを再現!『バスクチーズケーキ』
厳選チーズを使い、外はしっかり焼き上げ、中はトロリととろけるような味わいの『バスクチーズケーキ』。本場スペインの専門店に修業に出向き日本で再現したことから、誰もが知る人気の味わいへと発展しました。
こだわりの食材
ピザ生地も自慢『花畑牧場ブッラータと生ハムのピッツァ』
このピザ用にシェフが選んだチーズは、一つひとつ手づくりされる花畑牧場のブッラータ。また、ピザにぴったりな、小麦の香りが芳ばしいこだわりの小麦粉を使い、ピザ専門店と共同開発した生地を使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 チーズ全般 、 ピザ生地
おもてなしの流儀
訪れた方が、おいしく楽しい時間を過ごせるように
「食材ひとつも、食べてくださる方のことを思い浮かべ厳選。味付けなどもお客様のニーズに応えられるようホールとの連携を密にし工夫を重ねています」と中野氏。「おいしかった」との笑顔に疲れも吹き飛ぶそう。
ザ・ルイガンズという非日常を楽しめる空間、そしてサービス
海の見えるリゾートホテルにある「レストラン&カフェ&バー」だからこそ楽しめる空間とサービス、そして味わいを、ゆっくりと堪能できるお店です。節目ごとに訪れて思い出を刻んでみてはいかがでしょう。
The lounge on the water(ザ・ルイガンズ)の店舗情報
基本情報
店名 | The lounge on the water(ザ・ルイガンズ) |
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TEL |
050-5448-0589 092-603-2525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR九州香椎線 海ノ中道駅 徒歩7分 |
アクセス | 鉄道・JR香椎線「海の中道」より徒歩7分/船・海の中道桟橋下船徒歩1分/車・九州自動車道「古賀IC」約20分 |
住所 | 福岡県福岡市東区西戸崎18-25 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 休館日はお休みを頂きますのでご了承ください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.luigans.com/restaurant/maindining/ |