赤石 雄 氏 アカイ シユウ
学生時代から料理の世界へ
和食・京料理と研鑽を重ね、割烹料理から株式会社リアルテイストに入社。カウンターでのお客様のリアルな時間を大切に腕を振るってきた。その後も他店舗の新店の料理長を経験した後、串亭の料理長を務める。旬の食材にこだわり、100パーセントひまわり油に特製のパン粉と食材との組み合わせ、その食材の新しい発見を日々こだわり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 11年
串亭 京橋銀座一丁目の店舗情報
基本情報
店名 | 串亭 京橋銀座一丁目 |
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TEL |
050-5448-0377 03-6225-2994 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩1分 |
アクセス | 京橋駅から132m |
住所 | 東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※主に日祝日(東京スクエアガーデンに準ずる) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | カウンター16席、個室2室14席 |
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駐車場 |
あり
東京スクエアガーデン内【利用時間】全日7:00~24:00【料金】30分300円 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |