ディナー：35000円 ランチ：25000円 
渋谷駅 徒歩6分 
不定休 カウンター席がある
暖炉の炎の変化を背景に、料理人の所作を堪能する
自然素材、そして土壁、石切りなど日本が誇る左官技術を集約したシンプルでシックな空間。カウンター7席で平日は一日1回転、土日祝は昼夜の2回転の一斉スタートでゆっくり過ごすことができます。
演出・サービスに特徴がある
ワイン、日本酒、ジンなど今までにないペアリングが味覚を増幅
時代に先駆けてナチュラルワインと和食の提案をしてきた【酒井商会】のソムリエ、城戸美貴子さんがサービスを担当。料理の素材やお酒が育まれた自然環境なども想像し、素敵なストーリーを添えて提供してくれます。
食材にこだわっている
発酵という手法で新たな風味、味わいを生み出す
カウンター席の背後にある発酵棚には、色とりどりのガラス瓶が並んでいます。食材に塩をして発酵させており、魚醤となる魚介類はもちろん、トマト、茶葉、ツバキの花、ヒノキの葉、クロモジの実などさまざまです。
料理・お店の雰囲気
SHIZENの店舗情報
基本情報
| 店名 | SHIZEN |
|---|---|
| 最寄駅 | JR山手線 渋谷駅 徒歩6分 東京メトロ銀座線 渋谷駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR各線「渋谷駅」徒歩6分／東京メトロ各線「渋谷駅」C2出口徒歩6分 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 |
JR埼京線・JR成田エクスプレス線・JR湘南新宿ライン・京王井の頭線・東急東横線・東急田園都市線「渋谷駅」徒歩6分 |
