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上間 拓明 氏 ウエマ ヒロアキ
(店長)
接客能力を買われて店長に抜擢。居心地のよい空間づくりに尽力
1989年、沖縄生まれ。長年アパレルなどで接客スキルを磨く。その接客で培った能力を、オーナー・具志堅氏に見込まれて「接客のレベルをあげて欲しいので、ぜひ」と誘われ【SOYSOY NAGO】の店長に就任。スタッフと一緒に料理づくりにも携わりつつ、店長として店全体を統括。ゲストがホッと一息つけるような、居心地のよい空間づくりに努めている。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
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私の流儀
名護店に新登場!『豆腐バーガーセット』
豆腐とお肉を3対7の割合で合わせたバンズに、チェダーチーズ、ピクルス、豆腐マヨを入れた大満足のハンバーガー。グレイビーソースを使用しておりアメリカンな味をお楽しみいただけます。
こだわりの食材
本部の老舗【山城とうふ店】から直送される豆腐
【山城とうふ店】から直送される豆腐を真昆布と鰹節で取っただしに合わせた『ゆし豆腐プレート』。なめらかな豆腐とじんわり優しいおだしが相まって、心にしみるおいしさです。小鉢やデザートまで付いて大満足。
おもてなしの流儀
ゲストが少しでもくつろいで楽しい時間を過ごせるようにお手伝い
「お客様への感謝の気持ちを忘れず、楽しんでいただける時間と空間の提供を目指しています」と語る上間氏。ゲストと誠実に向き合い、心を込めたサービスでサポートしてくれます。
新鮮な豆乳をたっぷり使用した『マフィン』はバリエーション豊富
創業から大事にしているのは一から手づくりでマフィンをつくることだとか。どんなに大変でも、その手間は絶対に惜しまないそうです。大量に生産はせず、一つ一つ大切につくったスイーツでもてなしてくれます。
SOYSOY NAGOの店舗情報
基本情報
店名 | SOYSOY NAGO |
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TEL |
050-5385-8532 080-7728-9560 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 那覇空港から、車で1時間半。 |
住所 | 沖縄県名護市宇茂佐の森3-10-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 |
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席数形態 | テーブル席5卓、カウンター2席、テラス席1卓 |
駐車場 |
あり
お店正面の横断歩道を渡り、道向かいの横断歩道を渡った先にある空き地がお客様駐車場です。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
平日11:00~19:00 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |