ディナー：4000円 ランチ：1500円 
茗荷谷駅 徒歩5分 
月曜日 
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鈴木 優介 氏 スズキ ユウスケ
誰もが笑顔になるパスタを求めて、日夜研鑽を積む
1979年、東京都生まれ。アツアツ、旬の食材が入ったパスタに惹かれイタリアンの料理人を目指す。誰もがおいしいと言ってくれるパスタを作るため、イタリア・ベルギーで修業を重ね、帰国後も数件のイタリア料理店でシェフとして腕を磨く。2022年12月独立。実弟と一緒に【FAMIGLIA】を開業した。お客様がおいしいと笑顔になってくれることが何よりの喜び。得意なパスタは、カルボナーラとアマトリチャーナ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
ワインとのペアリングに『銘柄豚でスカロッピーネ ベルギー風』
シェフのスペシャリテのひとつ。銘柄豚を絶妙な火加減でソテー。チーズと生クリームのソースが、豚肉の濃厚なうまみに絡みます。赤ワインとの相性抜群。
こだわりの食材
厳選した各地の食材を仕入れ。旬の喜びに満ちる多彩な料理を提供
三重県の漁港から水揚げされたばかりの魚介類を仕入れています。また、契約農園からは鮮度のよい旬の野菜が産地直送されています。
おもてなしの流儀
ライブ感が伝わるオープンキッチン。ゲストとの距離感を大切に
オープンキッチンに立ち、ライブ感と丁寧なサービスを心がける鈴木氏。ゲストとの距離感を大切にし、ときにはトークを交え、肩ひじ張らずにゆったりと過ごせる、心地よい空間作りに力を入れています。
大人の隠れ家。新感覚のイタリア料理を楽しめる一軒
茗荷谷駅から徒歩5分。「小石川植物園」の近くにある、千川通り沿い1階の隠れ家的なイタリア料理店です。シェフが修業時代に過ごしたベルギー風の料理も楽しめます。
FAMIGLIAの店舗情報
基本情報
| 店名 | FAMIGLIA |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8592 03-3868-0449 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 丸ノ内線 茗荷谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | 茗荷谷駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都文京区小石川5-38-14 KDビル103 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
