テッパンヤキシロカネ

鉄板焼 しろかね

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《ランチ》庭園の景色と共に【焼野菜・国産牛ロース をご堪能】全6品

8,000円(税込)

美笑牛をメインに、全国から取り寄せた新鮮な海の幸や大地の恵みを盛り込んだ月替わりのコースをご用意。四季折々の日本庭園の風景とともにお愉しみください。

濃厚な旨みととろける口溶け、芳しい香りを誇る和牛

濃厚な旨みととろける口溶け、芳しい香りを誇る和牛

コース内容

<5月の献立>
【はじめの一皿】しろかねからのご挨拶
【前菜】百合根とモツァレラチーズの揚げ団子
【サラダ】しろかねサラダ
【肉料理】美笑牛(国産牛)ロース80g 焼き野菜
(美笑牛(国産牛)フィレ80gに変更 +3,000円)
【食事】福井県産コシヒカリ 赤出汁 香の物
(ガーリックライス +1,000円)
【デザート】マスクメロンと大葉のシャーベット
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

<6月の献立>
【はじめの一皿】しろかねからのご挨拶
【前菜】アスパラガスのフラン
【サラダ】しろかねサラダ
【肉料理】美笑牛(国産牛)ロース 80g 焼き野菜
(美笑牛(国産牛)フィレ 80gに変更 +3,000円)  
【食事】福井県産コシヒカリ 赤出汁 香の物
(ガーリックライス +1,000円)
【デザート】マスクメロンと大葉のシャーベット
【食後のカフェ】コーヒー 又は 紅茶 

こだわりポイント

デザート付き

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~16:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

秋山 佳永 氏

料理人
秋山 佳永 氏(アキヤマ ヨシナガ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼とフレンチの技法を融合し、極上の逸品を焼き上げる

ホテルなど複数の店舗でフレンチや鉄板焼の修業を積み、【鉄板焼 しろかね】の料理長に就任。日本全国が誇る旬の海鮮をフレンチの技法を用いたソースで味わう鉄板焼をつくり上げ、日々素材を活かした料理をゲストの目の前で焼き上げている。シェラトン都ホテル東京、鉄板焼料理長。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 祝日の場合は営業

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この情報は2023年12月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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