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佐藤 聖朗 氏 サトウ キヨアキ
30年間、鮨と真摯に向き合った熟練の技を築地で
1976年、神奈川県出身。両親も店を経営しており、その背中を見ていたため15歳の時にはすでに寿司職人を目指し上京、修業を始める。築地・銀座の名店での修業経験を持ち、職人歴は30年目である。人気店が軒を連ねる東京築地エリアに2020年12月に【鮨 聖】をオープンした。すべてのお客様にサービスが行き届くようカウンター7席のみに限定し、会話も愉しみながら鮨を堪能していただける店を実現する。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
にぎりおまかせコース 17貫巻物1本
天然ものにこだわった鮪や北海道産のバフンウニを含む、全17貫巻物1本の高コスパなコース。旬な鮮魚をお召し上がりいただけます。
鮨 聖の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨 聖 |
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TEL |
050-5384-9493 03-6264-3244 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 日比谷線 築地駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線築地駅1番出口より徒歩5分。都営大江戸線築地市場駅・浅草線東銀座駅もご利用頂けます。 |
住所 | 東京都中央区築地6-26-6-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 第2,4水曜日(変動あり) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |