~menu Dejuner~ランチフルコース 7品
9,900円(税込)→ 1,100円OFF 8,800円
サスティナブルな食材のみを使ったランチフルコースです。
お魚は愛媛のサスティナブルブランド真鯛である鯛一郎君、お野菜はユネスコエコパークにも登録されている宮崎県の綾町と伊豆の杉正農園さんより仕入れております。
お魚、厳選された肉料理の2つのメインのついたお得なコースです。
サービス料として10%頂戴しております。
コース内容
〜ある日のコース一例〜
◆富士山サーモンとパプリカのムース
◆噴火湾ホタテと春野菜のプレッセ、ハーブのサワークリーム
◆蝦夷鹿のトルテリーニ、黒トリュフとローストアーモンドの泡
◆青森産アンコウのアロゼ、クミン風味の人参のピュレ、エキゾチックソース
◆埼玉県産武蔵麦豚の藁焼き、その日の仕立てで
◆コロンビア産カカオを使ったチョコレートのムースと苺とオレンジのコンカッセ
◆焼きたてフィナンシェ
ご利用可能な座席タイプ
テーブル(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます
※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能人数:2~4名様
利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間:12:00~15:00
滞在可能時間:2時間30分
備考
Drink
・料理に寄り添うお茶の様なアプローチのペアリング 3杯〜5杯(アルコール):¥4000〜
ナチュラルワインを中心としたセレクトでストレスのないものを揃えています。
■アレルギーや苦手な食材をお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付けください。
アレルギーや苦手な食材を複数お持ち(例: 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)のお客様に関しましては、ご予約の時点でお断りさせて頂く場合がございます。
食材の関係上、当日での変更はお受け出来ませんのでご了承ください。
■コース料理を召し上がれる中学生以上の方からのみのご予約となります。貸切の場合のみ年齢制限を設けておりませんが、ベビーチェア等のご用意はございませんのでご了承ください。
■予約の変更又はキャンセルに関しましては
当日キャンセルはコース代金の100%を頂きます。
■ お誕生日や記念日などでのご利用のお客様は、デザートプレートがご用意が可能です。ご希望の際はご要望欄に記入頂くか、2営業日前までにお知らせ願います。