6/12~【ディナー】スペシャルコース《7~8皿》¥11,000
11000円(税込)
2月就任の新シェフ 能島が織りなす日本の食材と食文化に根差したスペシャルフレンチコース
コース内容
メニューは一例です。お任せのコースとなるため、召し上がれない食材がある場合はお連れ様の分も含め必ず事前にお伝えくださいませ。
(アミューズ)
とちぎゆめポークの自家製ジャンボンブラン
ヤシオマスのサブレサレ
(前菜)
燻製アオリイカのタルタル
里芋とカリフラワーのムース 菊芋のアクセント
(前菜)
自家製マグロの生ハム
新玉ねぎ、ペコロス、アーリーレッドのサラダ仕立て
(温菜)
3種の出汁のソースノルマンディー ポーチドエッグ
(魚料理)
真鱈のポシェ 新潟スケトの沖汁をイメージしたネギと味噌のスープ仕立て
(メイン料理)
ブッフブルギニヨン
アンディーブとビーツのコンディマン
(デザート)
とちあいかのフレジェ とちおとめのソルベ
(ミニャルディーズ)
宇治抹茶のファーブルトン
サクランボのパートドフリュイ
(食後)
ルレクール厳選紅茶やハーブティーまたは、オニバスコーヒー焙煎シングリオリジンコーヒー
メニューはある日の一例です。
仕入れや季節によって内容や品数が変更されることがございますので予めご了承ください。
こだわりポイント
2時間半以上 | ドリンク30種類以上 |
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生ビールも可 | デザート付き |
個室あり | 貸切可 |
ご予約条件
利用可能期間:2024/06/12~
利用可能人数:1~9名様
利用可能時間:18:00~23:00
滞在可能時間:2時間