すっぽんとタイ料理月島源平月島/和食コース（【唯一無二】要予約 Thai式すっぽん一匹コース　薬膳仕立て）

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

【唯一無二】要予約 Thai式すっぽん一匹コース　薬膳仕立て

19,000円(税込)

当店メイン商品のすっぽん1匹コースをタイ料理に変換しました。
タイ料理でのすっぽんコースは#唯一無二かと存じます。
もちろんブランドすっぽんの『沖縄パインすっぽん』を使っております。

2〜4名様でシェアが適量かと存じます。

こちらのコースをグループでシェアされることを前提としています。
二匹必要な方は予約人数を２名にしてください。
予約時の確認事項欄に、何名でご来店されるのか必ずご入力をお願い致します。

タイ式すっぽん一匹コース

コース内容

①すっぽんお刺身ナムチムタレーワサビ
✐タイのシーフードソース（ナムチムタレー）にワサビを加えた特製タレですっぽんのお刺身を召し上がっていただきます。

②ミャンカムすっぽん
✐すっぽんのレバーや臓物をタイ調味料で甘露煮にしたものを、ココナッツロング、生姜、ホムデン、ライム、ピーナッツなどと一緒にエゴマの葉っぱ、大葉で包んで召し上がっていただきます。
夏場にはタイハーブ🌿のバイチャップルーでご提供します。

③すっぽん生血

④タイ式薬膳すっぽん鍋　
✐ タイの薬膳スパイスセット（クルアンヤージーンナムサイ）とナツメグや白胡椒などのスパイスで出汁をとり、タイ調味料で味付けした薬膳すっぽん鍋です。

④ クイッティアオ（ナムトック）すっぽん
お鍋の〆はセンレック（米粉麺）で薬膳ヌードルにします。
ご希望によりすっぽんの生血を入れたクイッティアオ・ナムトックすっぽんに致します。

こだわりポイント

飲み放題あり	パーティ
2時間半以上	生ビールも可
鍋料理あり	ヘルシーメニュー
ボリューム感あり	貸切可
カード利用可

飲み放題内容

・生ビール（サッポロ黒ラベル）
・ハイボール（サントリー角ハイ）
・ホッピー（白、黒、プレミアム）
・梅酒
・二階堂
・レモンサワー
・ウーロンハイ
・ジャスミンハイ
・緑茶ハイ
・アールグレイハイ
・ソフトドリンク各種

３名様以上　お一人様2500円　120分（30分前LO）
グループ制
グラス交換制

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金：なし

※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間：2023/02/26～

利用可能人数：1～8名様

利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間：18:00～23:00

滞在可能時間：3時間

備考

このディナーコースを予約する

コース一覧へ

私がつくっています

料理人
保坂　賢治氏（ホサカ　ケンジ）

専門ジャンル：アジア料理

「タイ料理」と「すっぽん料理」の魅力で、沢山の人を笑顔に

1976年、東京都生まれ。タイ料理のおいしさに大感動し、自らもおいしいタイ料理をつくりたいと修業を開始。腕を磨きながら様々な料理の探求も重ね続け「すっぽん料理」に出会う。通い詰めた【日本料理源平】を、縁あって先代より引き継ぐ事となり、料理人歴50年の腕を持つ先代、寺中氏より和食の手ほどきをうけ、2020年9月、和食料理とタイ料理、どちらも味わえる珍しいお店【すっぽんとタイ料理　月島源平】を開店。現在に至る。