- プロフィール
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古海 亮 氏 フルミ リョウ
日本料理を守りながらも、西洋料理を取り入れた現代版和食
1980年長野県出身。様々な飲食業を経験した後、2007年より日本料理の可能性に注力。<br /><br />
旬の食材で四季を感じられる日本料理の伝統を守りながらも、西洋料理の良いところを取り入れた現代版和食メニューを提供することがモットー。<br /><br />
あじぐらなまこ屋、日本料理 きた山などで、板前~板長を経験した後、オーナーシェフとしてよはくをオープン。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 24年
- 修業したお店
日本料理 きた山
おきがる日本料理 よはくの店舗情報
基本情報
店名 | おきがる日本料理 よはく |
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TEL |
050-5384-3319 03-6453-0665 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄各線 大門駅 徒歩3分 都営地下鉄三田線 御成門駅 徒歩3分 |
アクセス | 都営地下鉄「大門」駅/都営三田線「御成門」駅から各徒歩3分、JR山手線「浜松町」駅から徒歩5分 |
住所 | 東京都港区芝大門1-10-5 シバ・パークビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 |
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席数形態 | 会食向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.fuwari.org/ |