ヒロセ

ひろせ

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【季節のおまかせコース】

17,900円(税込)

コース内容


~お料理一例~(7月の献立)

【先付】 蒸あわび 長芋豆腐 酢ジュレ
     オクラとろろ うに 海ぶどう

【揚物】 身もち万願寺 えび味噌

【お造】 平目 鯛昆布じめ 赤貝 細魚 よこわ

【煮物】 はもくず叩き じゅんさい
     柚子 おかひじき

【焼物】 うなぎ白焼 梅わさび
     きゅうり もずく酢 若桃蜜煮 枝豆

【小菜】 とうもろこし ブリュレ

【主菜】 和牛ステーキ 山椒しょうゆ
     冬瓜・焼きなす・ミニトマト・白髪ねぎ

【ご飯】 梅と新しょうがごはん

【デザート】 黒ごまアイスもなか
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

テーブル(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~21:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

廣瀬 康行 氏

料理人
廣瀬 康行 氏(ヒロセ ヤスユキ)

専門ジャンル: 和食全般

料理は勿論、温かみのある接客やワイン選びでゲストをもてなす

1979年、香川県生まれ。大学時代の居酒屋でのアルバイトを通じて、料理という“ものづくりの世界”に魅入られる。卒業後は大阪の有名割烹でホールスタッフに3年間従事。同期間でサービスやお酒について学び、ソムリエ資格を取得する。その後、【西心斎橋ゆうの】で料理人として歩み始め、修業を経て【ひろせ】をオープン。今までの経験を活かし、料理だけでなく、お酒、サービスにまで精通した、居心地のよい店をめざす。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)定休日が祝日の場合は営業

定休日

月曜日 定休日が祝日の場合は営業

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