芳賀 信之介 氏 ハガ シンノスケ
本場中国の調理に魅せられて中華料理の道へ
1975年、東京都生まれ。情報処理の専門学校の学費を稼ぐために居酒屋で働いていたところ、中国迎賓館から来日した調理人と出会い、その調理風景に魅せられて中華料理の知識を享受する。後に中華料理店の紹介を受け、本格的に中華の道へ。修業のために四川・上海・広東など幅広く経験を積み、名店と謳われる「過門香」溜池山王店にてさらに腕を磨く。【epicer】の料理担当として就任し現在に至る。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 29年
- 修業したお店
- 過門香
epicerの店舗情報
基本情報
店名 | epicer |
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TEL |
03-5468-3996 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩6分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 3番出口から徒歩6分 |
住所 | 東京都港区西麻布4-10-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 年末年始、ゴールデンウイーク、お盆休み、など |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
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席数形態 | 完全個室(4部屋)・半個室(2部屋) |
駐車場 |
なし
近隣に複数コインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
デリバリーは「menu」アプリより受け付けております。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://epicer.jp/ |
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