銀座つる銀座/日本料理・懐石・会席コース（【鶴 TSURU】接待や会食にお勧め。月替わり全10品）

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

【鶴 TSURU】接待や会食にお勧め。月替わり全10品

14,000円(税込)

季節ならではの食材を味わえる会席コースです。
会食や接待など幅広くご利用頂けます。ぜひ、お寛ぎください。
※有料個室席完備
※最終受付時間は20時00分になります。

コース内容

▼メニュー例

【御挨拶】銀座つる特製茶碗蒸し

【前菜】うるい浸し　炙り帆立
　　　蛍烏賊芥子酢味噌和え
　　　　白瓜雷干し昆布和え
　　　　漉し油　モロッコ　天ぷら

【御凌ぎ】「玉手箱
　　　　和牛　いくら　生雲丹　牛脂おこわ　玄米黒酢　木の芽　　

【椀物】鮎魚女葛粉揚げ　
　　　　三つ葉　独活　茗荷　生姜
　
【造里】漬け生本鮪
　　　　花山葵　あしらい

【焼物】甘鯛若狭焼き
　　　　アスパラ　紫芽　酢橘

【強魚】和牛花山椒鍋
　　　　大名筍　割り出汁
　　　　*プラス￥2,800で和牛サーロイン炭火焼き（約100ｇ）にご変更頂けます。

【止肴】狼桃塩ポン酢卸し和え
　　　　新玉　スプラウト

【食事】桜海老と姫皮の釜炊き御飯
　　　　金山寺味噌　蕗山掛け
　　　　赤出汁　香の物

【甘味】抹茶チーズケーキ
　　　　ラングドシャ　金箔　紅ほっぺ

こだわりポイント

デザート付き	ボリューム感あり
個室あり	貸切可
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし

完全個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥8000(税込)

カウンター(禁煙) チャージ料金：なし

テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし

カウンター(禁煙) チャージ料金：なし

完全個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥8000(税込)

テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし

個室(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥8000(税込)

個室(禁煙) チャージ料金：なし

※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

記念日プレート：￥1100(税込)

ご予約条件

利用可能期間：2023/05/01～

利用可能人数：1～16名様

利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間：17:00～22:00

滞在可能時間：2時間

備考

※写真はイメージです。
※混雑時などお電話にて予約時間の相談をさせていただく場合がございます。
※変更・キャンセルがある場合は必ずお電話でご連絡ください。
※事前のご連絡無く30分以上過ぎても予約時間にお越しいただけない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。
※サービス料10％頂いております。
※食材の仕入れ状況により、ほかのものを提供させていただく場合もございます。
※個室を利用される場合、チャージ料は1部屋8,000円、9名様以上の場合は1,5000円となります。
※魚貝類全般がお召し上がり頂けない方のご入店はお断りしております。予めご了承ください。

このディナーコースを予約する

コース一覧へ

私がつくっています

料理人
料理長 / 千代森　孝太氏（チヨモリ　コウタ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

日本料理の美と味わいを、この一皿で表現

1988年、鹿児島県出身。物心ついた頃から、料理に携わる仕事に就くことを考える。少しでも早く料理人となり経験を積んでいきたいと、調理科のある高校へ進学。卒業と同時に、上京。一流の和食料理人による懐石料理店で、10年以上精進を重ねる。プロの厳しさと喜びを同時に学べる環境の下、グングンとその頭角を現していく。縁があり【銀座つる】に入店。その後、料理長就任。