ディナー：18000円 
乃木坂駅 徒歩8分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
北村 淳キタムラ アツシ
私がオススメするお店
東京都 白金/白金台
そば
家族で
平均予算：ディナー：3,000円 ～ 3,999円 ランチ：2,000円 ～ 2,999円
私がオススメする理由
蕎麦にハマるきっかけになるほどうまい蕎麦店です。気さくな雰囲気で、ふらりと気ままにふだん使いで訪れられます。二八蕎麦の『海苔かけ』がお気に入りです。“かえし”もおいしいですし、海苔の厚みも絶妙。鮨職人としては海苔のよさにも注目してしまいます。一品料理や酒も充実しているので、蕎麦前も楽しめます。通し営業なので、小腹が空いたときでもいつでも足を運べる気軽さも魅力です。
2019.02.21 up
東京都 六本木
日本料理・懐石・会席
デートで
平均予算：ディナー：30,000円 ～ 円 ランチ：30,000円 ～ 円
私がオススメする理由
赤坂・溜池山王に佇む日本料理店。ワンランク上の会席・懐石料理店をいただけます。統一感のある洗礼された純和風の空間は、思わず背筋がピンとなります。私もこちらのような料理をつくれるようになれたら、より一層お客さまを喜ばせられるようになるのではと思うほど。目標の一つでもある素晴らしい季節料理を堪能できます。コースの最後に出てくる『土鍋ご飯』は絶品です。半生具合と塩気の塩梅がいい自家製カラスミやいくら、山椒などの薬味も上品で、ほっこりした気持ちにさせてくれます。
2019.02.21 up
福岡県 小倉
鮨・寿司
会食で
平均予算：ディナー：30,000円 ～ 円 ランチ：30,000円 ～ 円
私がオススメする理由
小倉にある、創業昭和14年の老舗鮨店です。“板前の温かみ”を学べる場所として、私を含め数々の鮨職人が手本としています。九州産の食材を中心に、新鮮な季節のネタを使った握りを堪能できます。握りでありながら、独自の発想と手仕事を感じる一貫一貫は「料理」といっても過言ではありません。酒を出さずに鮨一本で勝負されている点は、純粋に「かっこいい」と思います。コースのなかでも、まぐろだしでつくった『赤身の漬け』が最高においしかった。絵になる握り、舌でも香りでもため息が出る味わい、なにもかもが素晴らしいです。
2019.02.21 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
日本料理をリーズナブルに味わえる懐石料理店です。無農薬食材にこだわっている若き店主による、しっかりとした和食を味わえます。基本を大切にしながらも、独自の料理が盛り込まれているので楽しみながら食事ができます。とくに鰻の上にもち米をのせた『鰻飯』は絶品でした。自家製タラコなど、手間ひま惜しまぬ手づくり料理で、最初から最後まで心地よい時間を過ごさせてくれる一軒です。