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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
石川県 野々市市/白山市
鮨・寿司
会食で
平均予算:ディナー:50000円 ランチ:50000円
私がオススメする理由
石川県金沢市にある鮨店。一つ一つの鮨の、繊細で完璧な仕上がり、食材のクオリティ、職人魂、すべてが素晴らしかったです。毎朝仕入れているという、こだわりの金沢・能登の食材にも感動しました。この味を楽しむために北陸へ足を運ぶ大ファンが多いのも、納得できます。
2019.02.20 up
東京都 西麻布
焼鳥・串焼き
家族で
平均予算:ディナー:10000円
私がオススメする理由
自宅近くにあるため、家族でよくお邪魔しています。どの焼鳥も絶妙な火加減で、素材の旨みをしっかり感じられます。なかでも『ぼんじり』『ちょうちん』『せせり』『金針菜』『そぼろ丼のスープ』は、訪れるたびにかならず注文するお気に入りメニューです。家族みんな大好きです。
2019.02.20 up
東京都 銀座
フレンチ
デートで
平均予算:ディナー:45000円 ランチ:25000円
私がオススメする理由
白を基調とした、シンプルな内装が素敵なフランス料理店です。和の食材を巧みに用いながら、フレンチのエレガンスが随所に感じられます。シェフのリオネル・ベカ氏は、謙虚かつ完璧を求める姿勢が素晴らしいと思います。コースで記念日を祝うのもオススメです。
2019.02.18 up
私がオススメする理由
店の雰囲気、サービス、料理、すべてが好きです。「日本料理の伝統を、【うかい】流に進化させた独創的な料理スタイル“kappou”」を提唱し、国際色豊かなゲストのハートを掴んでいます。料理人におまかせして、その感性や料理、技術に触れて感動を味わいたいです。訪れるたびに、新しいサプライズがあります。