ディナー：8000円 ランチ：3500円 
自由が丘駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
佐藤 猛 氏 サトウ タケシ
豊かな経験と独自のセンスで、仏×伊料理シーンに新風を吹き込む
1982年、京都府出身。京都のイタリア料理店で7年研鑽を重ねる。京都伏見の熟成肉専門店【中勢以】で肉捌きを修得し、同店の東京店の立ち上げに参画。その後、奥沢の名フレンチ【La butte boisée】に移り、フレンチの腕も磨く。フランスのミシュラン3ツ星店【Flocons de Sel】で本場での修業も経験。帰国後、茗荷谷【中勢以 内店】にてシェフに就任時はミシュラン東京にて一つ星を獲得する。2018年夏に今の店を創業する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
ワインに合うスペシャリテ『はじける自家製ソーセージ』
シェフが精肉店時代から練り上げてきたレシピでつくる逸品。岩手の銘柄肉・岩中豚を1週間熟成後にミンチにし、ローズマリーとオレガノが薫るソーセージに。さらに1週間寝かせて焼くので、奥行きのある風味が極上。
こだわりの食材
農園直送の有機野菜、鳴門の鮮魚、熟成肉など逸品食材が集う
野菜・魚介・肉とも、その時季一番のものを吟味。千葉の眞嶋農園の旬野菜、徳島の鳴門から直送仕入れの鮮魚、山形牛や岩中豚など国産の最上質肉＆熟成肉が揃います。秋～冬は北海道産の熟成鹿肉の一皿も登場!
おもてなしの流儀
美味しい本格料理＆ワインをゆったり楽しめ、通いやすい価格帯に
丁寧に手づくりした本格料理と魅力的なワインを、カジュアルなスタイルで提供。気軽に楽しめ、好きな時に通っていただける一軒になれるよう、価格は抑えめに。ゆったりくつろげる空間と接客にも努めています。
大人の落ち着いたデートにぴったり。記念日ディナーも大満足
ヨーロッパでも腕を磨いたシェフが、ビストロ×イタリアンの多彩な料理を披露。自由が丘という場所柄、30代以上の大人のお客様が多く、ゆったりと食事を楽しめます。誕生日や結婚記念日などのディナー利用も素敵!
Bisteria Satolloの店舗情報
基本情報
| 店名 | Bisteria Satollo |
|---|---|
| TEL |
03-5726-9045 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急各線 自由が丘駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東急東横線・東急大井町線「自由が丘駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-14-19 夢のパラダイスII-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル５卓１０席 貸し切り時６卓１２席での対応が可能です カウンター５席（一部２名時にＬ字に着席） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://bisteriasatollo.com/ |
| 備考 |
☆貸し切り等のお問い合わせはお電話でお問い合わせ下さい。 ☆貸し切りの場合のみテーブル席12名様までご用意可能 スタッフ2名体制での営業となりますのでお時間頂戴する場合がございます。 お急ぎの場合やお帰りのお時間お決まり場合は事前にご相談頂きますようお願い申し上げます。 ☆ホームページからのご予約が最もお得です♪ https://bisteriasatollo.com/ |
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