ディナー：25000円 ランチ：25000円 
富山駅 徒歩7分 
不定休 
田中 穂積 氏 タナカ ホヅミ
イタリアで食べたステーキに感銘を受け、27歳から料理の世界へ
1975年生まれ、富山県出身。バックパッカーとして世界を旅していた20代前半の頃、イタリアで食べたTボーンステーキの美味しさに衝撃を受け、料理に興味を持つ。その後、建築関係の仕事に就くも、27歳の時に一念発起して料理の道へ。東京のイタリアンレストラン数軒で修業を積み、イタリア各地を巡って本場の味を学ぶ。帰国後、東京の店を経て富山に帰郷し、2013年に【ひまわり食堂】をオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- －
自慢の一品
その日、その時期に一番美味しい食材を取り入れた『コース料理』
その日、その時期に一番美味しい食材を取り入れた、おまかせのコース料理を提供。訪れる度に表情を変える旬の味覚たちを、さまざまな角度から楽しめます。
こだわりの食材
新鮮な地元の食材を主役に据え、その持ち味を存分に引き出す
できるだけ地元の食材を選び、余計な手を加えずシンプルに調理。肉は富山県産黒毛和牛、ジャージー牛、おわらクリーンポーク、ジビエなど。野菜や魚は地物を扱う市場や鮮魚店に毎日通い、吟味の上で仕入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
イタリア料理の伝統を踏まえつつ、新たな発想で面白い料理を追求
「見た目の驚きや食べた時の感動を与えられるような、面白い料理を提案したい」と語る田中シェフ。イタリア料理の基本を大切にしながら、独自のアイデアを生かした料理で楽しませてくれます。
落ち着いた大人が集まって、ゆったり過ごせるモダンな癒し空間
手前にカウンター席、奥にテーブル席を備えた店内は、「大人の食堂」をイメージ。デートや接待、友人との食事会など、あらゆるシーンに心地よく馴染みます。こぢんまりとしたお店なので、事前に予約を。
ひまわり食堂 2の店舗情報
基本情報
| 店名 | ひまわり食堂 2 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1390 076-482-6091 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 高山本線 富山駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR北陸新幹線および在来線の高山本線の「富山駅」より徒歩7分 |
| 住所 | 富山県富山市神通本町1-5-18 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
お子様連れ不可 サービス料を10％いただいております。 |
