ディナー：3500円 
佐賀駅 徒歩8分 
火曜日 
貯まる・使える 
葛西 英雄 氏 クズニシ ヒデオ
イギリスのパブのような店を夢見て、経験を培い満を持して独立
1970年生まれ。自営業の両親の背を見て育ち、自身の店を持つことを考える。まずは、調理師免許を取得。1989年、京都のフランス料理店で料理人の修業を始める。1992年ホテルニューオータニ博多にてバーテンダーを経験し、2003年にはソムリエの資格も習得。レストラン運営全般にも携わり、豊富な飲食業経験を背景に満を持して独立。2016年12月【IKバル】開店。次いで17年11月【IK餃子】、18年9月【IKイタリア】をオープン。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
通常の餃子に加え、具材を載せた「トッピング餃子」もご用意
画像は、さっぱりとした酸味が美味しい『梅しそ餃子（8個）』です。潰した梅肉とシャキシャキ野菜で、餃子をさっぱり食べることができます。梅肉の味があるので、何もつけなくてもそのまま美味しく食べられます。
こだわりの食材
2時間かけてつくりあげる、肉を味わうための『ローストビーフ』
牛赤身の塊肉を使用しているため、火を通しすぎてしまうと身が硬くなってしまいます。それを防ぐためには、温度や時間配分に注意を怠らないこと。色はロゼ、ナイフを入れると肉汁がしたたるくらいに仕上げます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
この街が好きだから。住む人にも観光客にも楽しんでもらいたい
料理は、毎日同じことをしているように見えますが、実は天気・季節そして世間の流行によって味を変えていかなければなりません。その努力を怠らないことが、お客様の信頼を得られるのだと思います。
入店すると直ぐに、可愛いブタさんのイラストがお出迎え
ワクワクした、楽しい食事の時間をお約束。餃子とワインの相性の良さを皆様にお伝えいたします。餃子好きな方も、ワイン好きな方も、お気軽にお越しください。貸切パーティなども開けます。
IK餃子の店舗情報
基本情報
| 店名 | IK餃子 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0248 0952-23-6252 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR長崎本線 佐賀駅 徒歩8分 |
| アクセス | 佐賀駅南口出口より徒歩8分。 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市愛敬町4-10 ZEST1F南側 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 日曜日も営業してます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 21人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 ／ テーブル席各種 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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