ディナー：7000円 
美栄橋駅 徒歩15分 
無休 
貯まる・使える 
知花 真吾 氏 チバナ シンゴ
バーテンダーから蕎麦打ちまでこなす才能あふれる料理人
沖縄県生まれ。学生時代にたまたま経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を歩むことになった。日本だけでなく、ハワイでも料理人として活躍。ジャンルにとらわれず、バーテンダーから蕎麦打ちまで幅広い技術をこなすベテラン料理人である。現在【炭火焼肉 BISTRO 山城牛】の料理長として活躍中。常に妥協のない味を提供しながら、衛生面を徹底するなど基本も忘れないことを心がけている。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
新鮮な牛肉と野菜がたっぷり『山城牛炙りユッケ石焼ビビンバ』
サッと炙った新鮮な「山城牛」をユッケ風にトッピングし、野菜もたっぷり入ったビジュアルも豪華な石焼ビビンバです。炭火焼肉で楽しめる美味さと違った「山城牛」の魅力を堪能できます。〆に特におすすめ。
こだわりの食材
A5ランク黒毛和牛「山城牛」と沖縄県産の新鮮な野菜
沖縄県産でAランク黒毛和牛「山城牛」は、口の中でとろけるような食感が特徴。あらゆる部位の炭火焼肉で楽しめます。野菜も沖縄産の新鮮なものを使っているので、「山城牛」との相性を味わってください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
衛生面に徹底して注意を払い、妥協のない味を提供すること
大切なお客様の口に入ることを考慮し、衛生面に徹底して注意を払うなど、基本的な心得をしっかり守っています。妥協のない味にこだわり、より満足していただけるような料理を提供することも重要です。
特別な日のお食事に、落ち着いてゆったりと時間と空間を楽しんで
ビジネスでの接待、親族での顔合わせ、デート、宴会など、あらゆる特別な日のお食事にご利用ください。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと時が流れていくのを感じ、大切な人々との一時を楽しめます。
炭火焼肉BISTRO山城牛の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼肉BISTRO山城牛 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7495 098-988-9161 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩15分 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩15分 |
| アクセス | ゆいレール「美栄橋駅」または「県庁前駅」より徒歩15分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市松山1-5-1 ナムラプラザ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
※配達は3000円以上～※配達料380円いただいております |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
