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村上 圭介 氏 ムラカミ ケイスケ
図画・工作好きの少年が選んだ料理人の道
1972年、長崎生まれ。子どもの頃から手先が器用で、図画・工作が大好きだった。「何かものを作る仕事がしたい」と考えていた。そんな想いが、料理人の道につながった。23歳で長崎県内の和食店に勤務。厳しい修行を重ね、調理の基本から身に付けていった。その後、いけす料理店、居酒屋、割烹料理店でも経験を積み、さらに腕を磨いた。2017年夏からは、【長崎和食 惣重】の厨房に立ち、和食の逸品をつくり出す日々を送っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
- 修業したお店
- 和食【よひら】7年
長崎和食 惣重の店舗情報
基本情報
店名 | 長崎和食 惣重 |
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TEL |
095-895-7473 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 長崎電鉄線 思案橋駅 徒歩3分 JR長崎本線 長崎駅 徒歩25分 |
アクセス | 思案橋駅より徒歩3分。 鍛治市商店街を抜け、交差点を渡り、角の たちばな信用金庫に向かって左側の路地 |
住所 | 長崎県長崎市鍛冶屋町3-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 コロナウイルスの影響によりしばらくの間前日までのご予約をお願いいたします |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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席数形態 | 個室3部屋(4名、4名、5名) カウンター5席 *お座敷は3名様からとなります |
駐車場 |
なし
近くにコインパーキング、立体駐車場など有ります。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
1、前日までの要予約 【デリバリーあり】
1、前日までの要予約 |
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こだわり | |
備考 |
⁑8名様以上のご予約はネット予約のシステム上出来なくなっております 大変お手数ですが電話にてご連絡ください ・ご予約のキャンセルに関しまして、前日、当日共に100%頂戴致します。 ・お席のみのご予約のキャンセルは、前日、当日共に1席に付き2000円頂戴致します。 ・お座敷は3名様からとなります。 ●姉妹店「バー グランダッド 」は下記URLよりご覧下さい☆ https://hitosara.com/0006070314/ |
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