八王子 風味 | お店の特徴

隠れ家的

日頃の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間を満喫する大人の居酒屋

八王子駅の近くにありながら、静かに食事やお酒が満喫できる隠れ家的な雰囲気。新鮮な食材をつかった和食料理と、こだわりの日本酒で過ごすひとときは格別です。自分だけが知っている、とっておきの名店。

くつろげる雰囲気

リラックスしながら過ごせる雰囲気は、多彩なシーンで活躍

優美なステンドグラスが優しく照らす、大人のための憩いの空間。オシャレなカウンターに、階下に広がるテーブルや座敷と、お店づくりにも遊び心が感じられます。一人呑みはもちろん、友人との集まりにもぴったり。

鍋料理にこだわっている

しゃっきりとした葱を巻いて、さっぱりと食べられるお鍋

昆布、鰹、鯖、で丁寧に引いた出汁は豊かな風味が特徴的。愛媛県は宇和島直送の吟鰤、北海道の水蛸、変わり種の合鴨のスモークなどの良質な食材をくぐらせていただきます。出汁が際立てる食材の旨みがたまりません。

日本酒にこだわっている

種類豊富な日本酒。期待が膨らむ料理との上質なマッチング

福井県の大吟醸「黒龍」、佐賀県の「鍋島」など、日本酒好きにはたまらない銘柄が揃っています。ロックは琉球グラス、日本酒はワイングラスで提供。目で愉しみながら傾ければ、美味しさもひとしおです。

デートにおすすめ

特別な日にぴったり。2人の距離をグッと縮める雰囲気の良い席

ステンドガラスやビードロをつかった照明が、愛し合う二人の上で輝きムードを高めてくれます。美味しい料理に舌鼓を打ちながら、キレのある日本酒で乾杯。しっとりと流れる時間が、二人の絆を深めることでしょう。

食材にこだわっている

選び抜かれた食材をつかった、食通をも唸らせる絶品料理

厳選した食材をふんだんにつかった、味わい深い料理。丁寧に取られた出汁が引き出す、素材本来の旨みに思わず笑顔がこぼれます。予算に合わせコースも受け付けてくれるので、大人数で利用の時は相談してはいかが。

女子会におすすめ

大人女子も満足。美食な女性も思わず納得する一軒

綺麗な照明に照らされたグラスは、宝石のように輝きます。美を意識する女性にふさわしい空間で、女子会を開くのも面白そう。風味豊かな料理と美味しいお酒で、ガールズトークも盛り上がること間違いありません。

接待・会食におすすめ

ワンランク上の料理は、接待などのビジネスシーンにも最適

柔らかい煮穴子をつかった『穴子を巻いた出汁巻き玉子』。しっかりとした出汁の香りの後に広がる、穴子の繊細な味わいは、舌の肥えた客人をも驚かせることでしょう。必ず決めたい、おもてなしの席にぴったり。

歓送迎会におすすめ

吟鰤＆鴨＆握り寿司食べ放題コース

３月・４月の歓送迎会時期だけの特別なコースをご用意いたしました！
風味の看板メニュー「愛媛吟鰤＆鴨の葱しゃぶ鍋」「握り寿司」食べ放題です！
この機会に是非！