ディナー：3000円 ランチ：1800円 
伊集院駅 徒歩30分 
水曜日 
野元 丈弘 氏 ノモト タケヒロ
父親の背中を見て育ち、料理の道に進むと決める
1984年、鹿児島県生まれ。現在のお店を営む父親の背中を見て育ち、小学校低学年の頃から、すでに料理の道に進むと決めていた根っからの料理人。高校卒業後、ホテルの洋食レストランに就職し、見習いとして料理人人生をスタートさせた。その後、数軒の店で腕を磨き、2009年に父親の営む【ラ・ビアンド・レストラン 野元】に籍をおく。父親の元、さらに修業を重ね、現在では共同経営という形で腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
苦労してつくれるようになった、父親の味『ハンバーグステーキ』
現在のお店に戻って修行を重ね、苦労してやっとつくれるようになった、伝統の父親の味が自慢です。肉はもちろんですが、365日毎日炊いているデミソースは、35年以上変わることのない、守り続けている味です。
こだわりの食材
ブランドにこだわらず、真に美味しいものを厳選する『黒毛和牛』
店で使用している黒毛和牛は、ブランドにはこだわっていません。牛肉にも旬があるので、その時々で本当に美味しいものを自分たちの目で見て、厳選したものを使っています。
おもてなしの流儀
最高のひと時を過ごしていただくため、忘れられない味と笑顔を
『常に新しい味を求め、味を知ること。それは私にとって最高の喜びです』。これは師匠である父の言葉ですが、この言葉を胸に、お客様に料理を提供し、笑顔を絶やさず、お客様の気持ちになって接客しています。
緑に囲まれたロケーションの中での食事で、満ち足りた気分に
お店は丘の上にあるため、緑と静寂に囲まれた絶好のロケーションです。自然の中での美味しい食事は、心も自然とゆったりし、満ち足りた気分になります。心も身体もリラックスして、食事を楽しんでください。
ラ・ビアンド・レストラン 野元 の店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・ビアンド・レストラン 野元 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8000 099-272-5555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 伊集院駅 徒歩30分 |
| アクセス | JR鹿児島本線「伊集院駅」より徒歩30分 ※車でお越し下さい。 |
| 住所 | 鹿児島県日置市伊集院町郡2058-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
大型バスも駐車可。最大50台まで可能です。 |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※テラス席のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
