ディナー：8000円 
高田馬場駅 徒歩10分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
齋藤 直人 氏 サイトウ ナオト
父親の影響を受け、父親と同じ料理人の道へと進む
1980年、東京都生まれ。料理人だった父親の影響を知らず知らずのうちに受け、同じく料理人の道へ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、いろいろな鉄板焼店などで修業。調理師免許や栄養士免許を取得する。2010年4月に【鉄板焼 さくら】を開業し、オーナーシェフに。2015年～2018年と4年連続ミシュランのビブグルマンを獲得した名シェフである。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
芳醇な甘みの『フランス産“フォアグラ”と焼きリンゴのソテー』
フランス産“フォアグラ”を、表面はカリカリ、中はトロッと焼き上げました。付け合せには焼きリンゴのキャラメリゼ。芳醇な甘みと気品ある口どけをお楽しみください。
こだわりの食材
綺麗なサシの入った“黒毛和牛A5”のサーロインをご用意
サシの入った肉の芸術品“黒毛和牛A5”のサーロインは、高温の鉄板で表面を焼き固め、甘い脂やとろける旨みを封じ込めたステーキで供します。口中に広がるまろやかで上質な脂身の旨みや甘みを堪能できます。
おもてなしの流儀
「もう一度来たい」と思っていただけるよう、心を込めて接客
お客様には楽しんでいただけるように、料理の味はもちろん、接客や雰囲気づくりなど細部にまでこだわっています。「もう一度来たい」と思っていただければ幸いです。
接待や会食での利用に相応しい、洗練された和の空間
人数に合わせてお使いいただける、落ち着いた佇まいの個室を複数ご用意しております。接待や顔合わせなど、普通の食事会ではない特別なシーンでご利用ください。
鉄板焼 さくらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 さくら |
|---|---|
| TEL |
03-3200-2266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 高田馬場駅 徒歩10分 東京メトロ東西線 高田馬場駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山手線「高田馬場」駅早稲田口より徒歩10分。東京メトロ東西線「高田馬場」駅6番出口より徒5分です。 |
| 住所 | 東京都新宿区西早稲田3-29-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 着席:33人 ) |
| 席数形態 | ※1階カウンター7席、テーブル4名席、2階掘りごたつ個室（1室20名まで。2～3部屋に仕切れ5～7名収容可能） |
| 駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.teppanyakisakura.com |
| 備考 |
※会食、デート向けの座席あり ※貸切：21名様～33名様 |
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